Con la alza en los costos del aguacate en México la gente se pregunta ¿cómo hacen las taquerías con el guacamole?, algunas taquerías informaron que subirían los precios de los tacos para solventar el costo del aguacate mientras que otros lo mantuvieron, pero, ¿Cómo le hicieron?
Personas han informado, que el guacamole utilizado por las taquerías no está hecho de aguacate, si no, de algunos productos que bajan el costo de producto y mantienen el sabor y la textura del guacamole.
Este ‘falso guacamole’ es fabricado con tomates verdes, ajo, chile, aceite vegetal, cilantro y calabacitas cocidas, lo que sería el secreto mejor guardado por los taqueros.
Manuel Guerrero | Veraz Informa