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Etiqueta: tacos

Fin de semana de TACOS con el “Festival del taco y la salsa” en Tijuana

Escrito por admin en . Publicado en ESTATAL, TIJUANA.

  • Serán 27 taqueros de distintos municipios quienes degustarán los paladares de los asistentes.

Prepara el paladar y haz hueco en el estómago que este sábado 6 y domingo 7 de julio, en la explanada del Centro Cultural Tijuana (CECUT) concentrará a decenas de expositores gastronómicos que formarán parte de la Décima Primera Edición del Festival del Taco y la Salsa, evento cuyo objetivo es enaltecer uno de los platillos típicos de México, el taco y sus tradicionales salsas que fungen como un complemento perfecto en la mesa de las familias mexicanas.

Carlos Zuñiga, responsable de Relaciones Públicas del Festival, señaló que en lo que respecta a expositores taqueros serán un total de 27 con distintas presentaciones del platillo, desde tacos de carnitas, tacos de carne asada, adobada hasta mariscos.

Refirió que dentro de las novedades de esta Décima Primera edición se encuentran comercios del municipio de Ensenada que traen uno, pulpo adobado en trompo, así como un establecimiento con los tradicionales Chunkun, así como tacos de fideo y otras opciones que resultan veganas para con quitar todos los paladares presentes.

Por su parte, Alejandra Brigido, responsable del Elenco Artístico destacó que como artistas principales se encuentran Javier Munguía y la agrupación TJ5, además de bandas locales y artistas oriundas de la capital del Estado, Mexicali, resaltando en todo momento la importancia de enaltecer al talento de Baja California.

Se estima que más de 20 mil personas asistan durante los dos días generando un impacto positivo para los distintos sectores comerciales que se encuentran al rededor, como lo son plazas comerciales, cines, estacionamientos públicos, bares, restaurantes y otros negocios que se encuentran a la redonda.

El acceso al evento es gratuito, apto para mascotas, y apto para todas las edades; comenzando desde las 13:00 horas hasta las 21:00 horas de los días sábado 6 y domingo 7 de julio del año en curso.

Estudio demuestra que los tacos al pastor son más saludables que una barra de fibra

Escrito por admin en . Publicado en SALUD.

¿No comes tacos al pastor o cochinita pibil, porque temes subir de peso? Durante mucho tiempo estos alimentos han sido satanizados debido a la cantidad de grasa que contienen; sin embargo, pueden llegar a ser más saludables que las papas fritas, e incluso, las barras de fibra.

Un estudio, realizado por académicos y estudiantes del Departamento de Ingeniería Química, Alimentos y Ambiental de la Universidad de las Américas Puebla (UDLAP), reveló que los tacos al pastor y la cochinita pibil poseen menor cantidad de grasa en comparación con otros alimentos como las papas fritas y algunas barras de fibra que llegan a registrar entre 20 y 30% de grasa.

En la investigación “Tacos al pastor y flautas de cochinita pibil ¿Sabes qué es lo que comes?”, se tomó como muestra una orden de cinco tacos al pastor con cebolla, cilantro, piña, salsa taquera y limón. Mientras que las flautas de cochinita pibil crema, queso, cebolla morada y salsa “bandera”.

Porción de humedad: En ambos alimentos el resultado es muy similar, 42.47% para tacos y 43.1% para flautas, lo que hace que el agua sea el componente más abundante en estos productos.

Minerales: Los tacos al pastor aportan una mayor cantidad de nutrientes minerales 1.33%, en comparación con las flautas 0.31%.

Proteínas: A pesar de que ambos alimentos contienen carne, en ambos existe una gran diferencia. Los tacos al pastor registraron 20.77%, mientras que las flautas de cochinita pibil 4.07%. Esto, de acuerdo con el estudio, se debe a que la porción de carne utilizada en los tacos al pastor es mayor.

Grasas: Aún cuando las flautas son sometidas a un proceso de cocción en aceite, las cantidades de grasa en los tacos al pastor y las flautas de cochinita pibil son similares 11.92% y 11.50%, respectivamente.

Carbohidratos: Se registró 23.52% en los tacos al pastor, mientras que en las flautas de cochinita pibil 40.70%, debido al tamaño de la tortilla utilizada para cada alimento.

Aunque el descubrimiento es positivo en la alimentación, los estudiantes recomiendan comer sólo tres tacos y hasta cuatro flautas de vez en cuando.

(VIDEO) Taquerías usan ‘Guacamole Falso’ con un costo menor

Escrito por admin en . Publicado en NACIONAL.

Con la alza en los costos del aguacate en México la gente se pregunta ¿cómo hacen las taquerías con el guacamole?, algunas taquerías informaron que subirían los precios de los tacos para solventar el costo del aguacate mientras que otros lo mantuvieron, pero, ¿Cómo le hicieron?

Personas han informado, que el guacamole utilizado por las taquerías no está hecho de aguacate, si no, de algunos productos que bajan el costo de producto y mantienen el sabor y la textura del guacamole.

Este ‘falso guacamole’ es fabricado con tomates verdes, ajo, chile, aceite vegetal, cilantro y calabacitas cocidas, lo que sería el secreto mejor guardado por los taqueros.

Manuel Guerrero | Veraz Informa

Taquería regala tacos a todos los dueños de un Huawei

Escrito por admin en . Publicado en NACIONAL.

Una taquería, ubicada en la Ciudad de México, mostró su apoyo a todas las personas que tengan en sus manos un Huawei, y les regaló tacos a los usuario, ya que hace unos días Google rompió relaciones con Huawei y ahora sus equipos son casi obsoletos.

Taquería ‘Tachitos’ fue la que se le ocurrió esta gran “campaña” de promoción, sumándose al sufrimiento de las personas que tengan un teléfono de esta marca.

El único requisito que pidió la taquería fue que las personas con un Huawei mostraran su equipo y tuvieran un consumo mínimo de 60 pesos.

Luis Manuel Guerrero Cruz | Veraz Informa

Actriz sorprende a visitantes, se quita la ropa para preparar y vender tacos

Escrito por admin en . Publicado en NACIONAL.

Una famosa actriz mexicana del cine para adultos, Haide Unique sorprendió a todos los visitantes a una taquería, pues los sorprendió con un desnudo.

Sorprendió a todos los visitantes a una módica taquería conocida como ‘La Junta‘, donde atendió a los comensales sin prenda alguna.

La estrella del prono, publicó las fotografías en su cuenta de Twitter, con el mensaje, “aquí echándole una manita de gato al taquero”.

Se encontraba de vacaciones en el estado de Puebla, lo que aprovechó para conocer este lugar y porque no, quitarse la ropa para tomarse algunas fotografías.

En los comentarios de la fotografías, los internautas lo tomaron a gracia, mencionaron, “esto sí es servicio al cliente”, inclusive algunos mencionaron que “seguirán regresando al lugar aunque les siga haciendo daño”.

Luis Manuel Guerrero Cruz | Veraz Informa

Con información de Debate.

(VIDEO) Joven le regala unos tacos y una nota a una mujer; le pide sea su novia

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Una sencilla propuesta tocó el corazón de una joven hasta soltarle las lágrimas; un joven propone noviazgo a una adolescente con apoyo de unos tacos y una nota.

En el video se puede observar la entrega de los tacos. Durante unos momentos se vacila con el contenido. Primero la joven sospecha que son tamales. El joven comenta “huele la felicidad”.

Finalmente ella descubre dentro de la bolsa “tacos” y una pequeña nota. Él pregunta qué dice, ella responde “obvio quiero ser tu novia“.

La inusual historia ha recorrido las redes sociales conmoviendo a miles de usuarios; el video lleva más de 104 mil reproducciones y más de 2 mil compartidas.

¡Olvida la ensalada! Los tacos de tripa son más saludables

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A pesar de lo que se puede llegar a creer, recientemente Joseph Mercola, un reconocido nutriólogo de Estados Unidos, ha señalado para un periódico de San Francisco, California, que los tacos de tripa son un alimento muy saludable.

Entre las principales razones que sustentan la afirmación, es que la tripa contiene altos niveles de hierro que el cuerpo puede absorber de manera rápida.

El hierro, que está presente en diversos vegetales como las espinacas, lechuga e incluso los berros, puede ser ahora obtenido desde unos deliciosos tacos de tripa.

Otra de las propiedades benéficas de estos tacos son la gran cantidad de proteínas que proporciona, así como vitaminas, fósforo y zinc.

Se afirma, que consumir una porción de 113 gramos de tripa, otorgaría 14 gramos de proteína y cerca del 65% de la vitamina B12 que el cuerpo requiere diariamente.

Dicha vitamina, es la responsable de mantener tanto el cabello sano como la piel, además de ayudar a tener el hígado saludable.

Por estas razones, los tacos de tripa son considerados un alimento sano y benéfico para el cuerpo humano, no obstante, se debe comer de manera moderada y equilibrada.

Beneficios de comer tacos de tripa

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Desde los primeros tiempos del hombre se aprovechaba toda la carne de los animales que cazaban para comer, incluyendo sus órganos, como corazón, tripas, riñones, cerebro y hasta los testículos.

Y aunque la modernidad nos ha concentrado más en la carne magra que en los órganos de los animales para nuestro consumo, es importante decir que los beneficios de comer tripas son altísimos. ¡No por nada son de los más pedidos en los puestos de tacos!

Los beneficios de comer órganos como las tripas, son varios, entre ellos que son una fuente poderosa de hierro hemo altamente biodisponible, el cual, puede ser mejor absorbido que el hierro que proporciona la fuente vegetal, asegura el doctor Joseph Mercola.

Por otro lado, las tripas especialmente de res tienen otros nutrientes como niacina y vitamina B12, además de que contiene un importante mineral llamado manganeso. De acuerdo con la sección Healthy Eating del sitio San Francisco Gate, “una porción de intestino de res puede ayudarlo a cumplir con la ingesta diaria recomendada de proteínas del Departamento de Agricultura de Estados Unidos, que para los adultos es de entre 5 y 6 1/2 onzas”.

Una porción de tripa de aproximadamente 114 gramos contiene 96 calorías, 14 gramos de proteína y poca grasa saturada, cerca de 2 gramos. “El límite diario recomendado de grasa saturada es de 30 gramos para un hombre y 20 gramos para una mujer. El mismo tamaño de porción de tripa también tiene 138 miligramos de colesterol, que es entre el 46 y el 69 por ciento del límite diario de colesterol recomendado por la American Heart Association”.

“La mayoría de los órganos son extremadamente nutritivos. De hecho, la mayoría son más densos en nutrientes que la carne de músculo”, cita Healthline.

Otros beneficios son:

-Las tripas son una buena fuente de fósforo

-Ofrecen zinc.

Fuente: Universal

Asesinó a su novia al verla comiendo tacos con otro

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Luis Alberto “N”, de 33 años, le quitó a su novia y a un joven a quienes vio juntos en un puesto de tacos en el cruce de las calles Plutarco Elías Calles y Emilio Carranza, en la delegación Benito Juárez.

En el ataque el sujeto lesionó a Joshua “N”, taquero de 15 años, en uno de los brazos, quien fue llevado a la Clínica Médica Mardan.

En su declaración, Luis Alberto “N” dijo a las autoridades que durante la noche del viernes tomó bebidas alcohólicas y que ayer por la mañana iba en camino al puesto de comida.

Dijo que al ver a su novia, una joven de unos 25 años, con un sujeto con playera gris con las letras de la UNAM, sacó un arma de fuego disparó contra ambos y enseguida subió a su automóvil donde viajaba con una mujer identificada como Grecia “N”.

Aunque los paramédicos del ERUM llegaron al lugar para darle la primera atención a los lesionados, corroboraron que habían muerto por los disparos.

El cadáver de la joven quedó bocabajo, con su celular a un lado; el chico a unos metros de distancia pero con la cara hacia arriba.

De acuerdo a los reportes, el ataque ocurrió a las 13:30 horas en un puesto ambulante en la colonia Zacahuitzco, en los límites de Benito Juárez e Iztapalapa.

Los testigos indicaron que Luis Alberto “N” iba a bordo de un automóvil compacto que se dio a la fuga hacia Eje 6; con esa información, los agentes iniciaron una persecución hasta Coyoacán.

A través de las cámaras la policía se le dio seguimiento al posible responsable que emprendió la huida en un vehículo Volkswagen Beetle descapotado y después de 15 minutos persecución, en el cruce de las calles Xicotencatl y Centenario, colonia del Carmen, se logró detenerlo.

Indagatorias

Durante una revisión a Luis Alberto “N” se le encontró un revólver con dos cartuchos útiles y cuatro percutidos. Al respecto, la procuraduría informó que el hombre detenido y la mujer que lo acompañaba quedaron a disposición como imputados por el homicidio de los dos jóvenes.

Por otro lado, peritos en criminalística, fotografía y química intervinieron en la escena para recabar indicios y conocer cuántos tiros recibió cada víctima y el calibre del arma que fue utilizada para asesinarlos.

Los cuerpos de ambos fueron trasladados al anfiteatro del MP donde se les realizará una autopsia y se esperara que algún familiar los reconozca.

Conoce los tacos coreanos que cautivan a Tijuana

Escrito por admin en . Publicado en ESTATAL.

En Tijuana abrió sus puertas: KoMe BBQ Taquería. Un restaurante en donde se pueden probar deliciosos tacos, quesadillas, mulitas ―una especie de emparedado hecho con dos tortillas gruesas de maíz― y huaraches (literalmente masa de maíz con forma de sandalia) de carne de res, pollo, cerdo y mariscos.

Parecería que simplemente hablo de la cocina popular mexicana, pero no hay que dejarse engañar porque en KoMe, desde la primera mordida, tu paladar advertirá que está ante algo familiar y a la vez desconcertante y desconocido. Sí, los antojitos que menciono están hechos con la clásica masa de maíz cocinada sobre una plancha de acero caliente, pero ―y aquí está el giro de la historia― éstos llevan dentro, sobre y entre la masa, un aliño de verduras, carnes y mariscos marinados y condimentados a la manera tradicional coreana, también llamada comida hansik.

Este lugar que fusiona dentro de un plato el huarache de maíz con el milenario kimchi coreano ―conocido en México como col o napa fermentada, platillo que recientemente forma parte del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, por la UNESCO―, inspiró su menú en la primera taquería itinerante de barbacoa coreana o gogi-gui (gogi: carne; gui: a la parrilla), que surgió en las calles de Los Ángeles, California: Kogi BBQ Food Truck. Este camión de comida es creación del chef coreano californiano, Roy Choy, propietario y conductor de uno de sus tres food trucks que circulan por las calles de Los Ángeles y su área metropolitana.

Ofreciendo una bomba de ingredientes coreanos y mexicanos que tienen vuelta loca a la clientela multiétnica de la capital del entretenimiento desde el año 2008 en que comenzó operaciones.

Con información de Excelsior