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Etiqueta: salud

Es peligroso “Tronarse” los huesos

Tronarse, sonarse, o crujir los huesos (como quieras llamarlo), es una práctica muy habitual, sobre todo porque lo usamos para descontracturar. Sin embargo, diferentes estudios indican que es peligroso sonarse los huesos. Están, claro, las razones por las cuáles se llega a esta conclusión. También podrás conocer en este artículo qué es lo que ocurre al oír ese sonido tan particular.

¿Por qué suenan los dedos?

Ese ruido que escuchamos al tronarnos los dedos, las muñecas, los tobillos o cualquier parte del cuerpo se deba a las burbujas que tenemos en el líquido que recubre la articulación, al reventarse. Es bueno saber que las articulaciones son el lugar de contacto entre los huesos y están cubiertas por un líquido “sinovial”, espeso. Cuando se trona, se estira o se dobla un dedo, por ejemplo, la articulación se separa.

La cápsula que rodea esta articulación se estira y aumenta su volumen, disminuyendo su presión. Cuando ocurre esto, los gases sueltos en el líquido sinovial forman burbujas. Al explotar producen ese chasquido particular.
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El gas necesita una media hora para disolverse en el líquido, por ello, una vez que nos tronamos una articulación, se conseja no hacerlo de nuevo hasta 30 minutos después del sonido escuchado. En relación a los riesgos de este hábito tan común, vale decir que no hay demasiadas investigaciones científicas. Se intentó analizar a diversas personas que solían tronarse los dedos par saber si tenían daños en sus articulaciones como ser artritis o artrosis.

Lo que si se descubrió en este estudio es que los dedos de la mano presentaban señales de daños, como ser lesiones en los tejidos blandos y disminución de la fuerza para tomar alguna cosa. Esto parece estar ligado al estiramiento y contracción, rápido y repetitivo de los ligamentos de las articulaciones.

artrosis pulgar
Lo que es verdad, es que existe una movilidad superior después de tronarse los huesos y una relajación en las articulaciones, por ello es que mucha gente lo mantiene como una acción diaria. O bien, hay otras que suelen recurrir a un especialista llamado quiropráctico, cuyo objetivo es “ordenar” o “reacomodar” los huesos para que no haya tensiones. Los que asisten a este tratamiento, indican que se sienten más sueltos, flojos y menos contracturados o doloridos.

Tronarse los dedos causa desgaste muscular

Algunos investigadores afirman que esta es la consecuencia principal del acto de sonarse los huesos de los dedos principalmente. Pero atención, que este problema suele ser sufrido por personas que no realicen actividad física, ya que es el único momento del día en que los músculos y las articulaciones se estiran. La falta de movimiento causa poca fuerza en los músculos, por lo cuál, se siente como que estuvieran presionados o cansados. Y se produce una especie de círculo vicioso, donde la persona vuelve a tronarse los dedos para sentir el relax durante unas horas, para necesitar hacerlo de nuevo al rato.

Artritis
Es frecuente que busquemos aliviar el dolor o la contractura con ese movimiento, pero también hay que tener en cuenta que se trata de algo brusco, inconsciente y desequilibrado para nuestras articulaciones. Pero a diferencia de lo que se cree, no libera tensión muscular, sino que sirve para derramar más líquido sinovial, el lubricante natural que evita el roce entre los huesos, pudiendo provocar no sólo desgaste, sino también más posibilidades de sufrir quebraduras o fisuras óseas. Otras de las causas son rigidez, deformación de la parte lastimada y dolor excesivo que desaparece con el reposo.

Los que más sufren de este problema son los adultos mayores de 40 años y las zonas en las que más se presenta el desgaste debido a crujir los huesos es en lasmanos (dedos y muñecas) y en el cuello. La mejor manera para evitar este problema es realizar ejercicio, siempre teniendo en cuenta la edad y el estado físico. La caminata o la natación son los más recomendados.
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Las actividades que promuevan la fuerza muscular y la flexibilidad también son aconsejadas, porque permiten aumentar la tolerancia para hacer tareas de todo tipo sin lastimar las articulaciones ni que se sobrecarguen. Luego de los 30 años, se empieza a perder la elasticidad en los tejidos, por ello es necesario evitar o disminuir los malos hábitos como el sedentarismo y las posturas incorrectas frente al PC o televisión.

¿Crujir los dedos causa artritis?

Muchos se preguntan si el hecho de hacerse sonar o tronar los huesos puede traer como consecuencia la artritis. Si bien ya se ha mencionado esto más arriba, lo cierto es que repetir este hábito todos los días durante muchos años daña, en teoría, el cartílago.

Uno de los estudios más conocidos al respecto lo realizó el Doctor Donald Unger, quién durante más de 60 años se sonó los dedos de la mano izquierda dos veces al día y no lo repitió en la mano derecha. Examinaba sus manos anualmente y nunca encontró rastros de la enfermedad degenerativa, ni siquiera en la mano que se “crujía”.
osteoartritis
Otra investigación consultó a 30 personas mayores en un ancianato en Los Ángeles. Quiénes se habían sonado los dedos durante su vida, no tenían osteoartritis. En un tercer estudio, esta vez con adultos de 45 años de Detroit, se descubrió que el problema estaba enfocado en el agarre, que era menos fuerte y además, que en más del 80% de los casos, sufrían de hinchazón en sus manos.

Es por ello que se aconseja no hacerlo tan seguido, aunque de vez en cuando para liberar tensiones, crujir los huesos no está mal.

con información de mejor con salud

 

Se atendieron 60 menores con discapacidad en jornada de salud bucal en Tijuana

60 menores con discapacidad recibieron atención odontológica en el Centro de Salud de Zona Centro de esta ciudad, donde las principales patologías encontradas fueron gingivitis, lesiones cariosas y placa dentobacteriana, afirmó la Responsable del Programa de Salud Bucal de la Jurisdicción de Servicios de Salud, Dra. Miriam Gómez Rodríguez.

 Dentro de esta Jornada se recibió un donativo por parte de la Fundación “For Healtier Children” que encabeza Ricardo Jiménez, los cuales serán usados para la compra de insumo para continuar rehabilitando la dentadura de estos infantes con capacidades diferentes.

 “Como parte de las acciones en materia de medicina preventiva y restaurativa, que impulsa el Gobernador, Francisco “Kiko” Vega de Lamadrid, es pedir a los padres de familia con menores con discapacidad que los acerquen para que reciban la atención, por lo cual el Secretario de Salud de B.C., Sergio Tolento Hernández nos ha solicitado redoblar los esfuerzos para continuar su atención médica” afirmó la funcionaria.

 También se tuvo la necesidad de derivar a 6 niños a quirófano, ya que debido a su discapacidad no pueden permanecer quietos, lo cual podría ocasionar que durante su atención se pudieran lesionar con el equipo, por lo cual serán atendidos por la odontóloga pediatra Alejandra Mendoza Vega, bajo anestesia general para que no corran ningún riesgo.

 La titular de Salud Bucal en la Jurisdicción de la región de Tijuana, Tecate y Rosarito, agradeció a la Asociación Promover su apoyo para la realización de esta esta jornada, pues apoyo con 4 taxis para trasladar a los menores del Centro de Atención Múltiple de Otay al Centro de Salud para que recibieran atención, pues muchos de ellos deben llevar silla de ruedas, andaderas o algún otro aditamento para su movilidad.

 Durante la jornada también se contó con la presencia de la Coordinadora de la Especialidad de Odontopediatría de la UABC, Dra. Martha Torres, quien agregó que se estarán destinando odontólogos que se encuentren en los semestres más avanzados de la especialidad para que apoyen en la atención de estos menores.

 Gómez Rodríguez reiteró que la atención de estos menores en los consultorios odontológicos es muy costosa, ya que debido a su discapacidad no se cepilla los dientes después de cada comida, ni se utiliza el hilo dental, además que no acuden con el dentista de forma frecuente, por lo cual se hace un llamado a los padres para que lleven a sus hijos, las jornadas se estarán efectúan los sábado, para mayores informes pueden comunicar de lunes a viernes de 8 am a 3 pm al 688 38 04 a la ext. 2100

 

Ropa muy ajustada encierra riesgos para la salud: IMSS

El uso de ropa ajustada en mujeres puede provocar várices, celulitis, dificultad en la respiración, infecciones, esofagitis, reflujo e infertilidad. En el caso de los varones, el peligro de vestir pantalones y ropa interior apretados podría afectar la cantidad y calidad de  espermatozoides y dolor testicular.

El doctor Jesús González López, ginecólogo del Hospital de Gineco obstetricia (HGO) número 7 del Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) en Tijuana, recomendó a las mujeres elegir ropa cómoda, fresca y de algodón para que la piel respire mejor. En el caso de las prendas interiores, es indispensable evitar las fibras sintéticas  que elevan la  temperatura y ocasionan humedad en la zona genital, dando pie a la proliferación de bacterias e infecciones.

Advirtió que la ropa ajustada en el abdomen dificulta la respiración y la vuelve superficial, impide que el tórax y los pulmones se expandan en forma adecuada y al no existir una correcta oxigenación en la sangre,  hay mayor retención de dióxido de carbono, lo que provoca ansiedad y trastornos en la concentración.

“Las prendas ajustadas pueden dificultar el regreso de la sangre a las extremidades inferiores” advirtió, además de que alienta a la aparición de várices y, ya que la progesterona, una de las hormonas femeninas, causa dilatación de las venas más allá del grosor normal. No obstante, el doctor precisó  no es causa de celulitis, pero sí retrasa el tratamiento de esta dolencia y puede favorecer la aparición hoyos en la piel.

El especialista del IMSS en Tijuana indicó que otra consecuencia de la ropa muy ajustada, son los  dolores de espalda, ya que vestir piezas que restrinjan los movimientos provoca una sobrecarga en los músculos y vértebras para realizar actividades que normalmente no exigirían tanto esfuerzo. Con las caderas comprimidas, dijo, la columna sufre para darle soporte al movimiento corporal.

Finalmente González López  explicó que también hay repercusiones en el sistema digestivo debido a que  los pantalones que aprietan en exceso la parte baja del abdomen, ocasionan que los ácidos fluyan hacia el esófago causando acidez y reflujo.

 

Llaman a la población a no bajar la guardia contra la influenza

Derivado de los constantes cambios de temperatura que se registran en la región, la administración estatal que encabeza el Gobernador Francisco “Kiko” Vega de Lamadrid, a través del ISSSTECALI, hace un llamado a la población a no bajar la guardia contra la influenza y tomar las medidas preventivas que permitan salvaguardar la salud de las familias bajacalifornianas.

 La Jefa de Epidemiología de ISSSTECALI, Angélica Pon Méndez, invitó a los ciudadanos a que acudan a las unidades de salud a solicitar la vacuna, cuya aplicación es de manera gratuita, en este sentido, precisó que el instituto cuenta con módulos de vacunación en sus diferentes clínicas y hospitales, los cuales se encuentran abiertos de lunes a viernes, de 8:00 a 17:00 horas.

 Informó que en esta temporada invernal el ISSSTECALI ha aplicado a la fecha más de 13 mil 942 dosis en las clínicas y hospitales ubicados en Baja California.

 Pon Méndez, destacó que la invitación a vacunarse va dirigida al público en general, con especial énfasis en los grupos con mayor riesgo, es decir, las personas mayores de 65 años, menores de cinco, embarazadas y quienes tengan padecimientos como la diabetes, obesidad e hipertensión.

 Solicitó a los ciudadanos a prevenir la influenza con medidas como cubrirse la nariz y boca con un pañuelo al toser o estornudar y posteriormente arrojarlo a la basura, lavarse las manos con agua y jabón frecuentemente, evitar tocarse los ojos, la nariz o boca, tratar de evitar el contacto cercano con personas enfermas, así como utilizar cloro en la limpieza de los hogares y mantener una adecuada ventilación en las casas y centros de trabajo.

 

 

Exhorta IMSS a cuidar vías respiratorias

La Enfermedad Pulmonar Obstructiva Crónica (EPOC) es una enfermedad que se caracteriza por la existencia de una obstrucción progresiva de las vías aéreas, es causada principalmente por el humo del tabaco y su síntoma principal una disminución de la capacidad respiratoria, explicó el doctor Fernando López Orrantia, director del Hospital General Subzona (HGSZ) número 6 del Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) en Tecate.

 García Arcadia informó que la mayoría de los casos de EPOC son ocasionados por el tabaquismo y su presencia -que avanza lentamente ocasiona un deterioro considerable en la calidad de vida del paciente.

 Para diagnosticar la EPOC se utiliza una prueba llamada espirometría que mide la capacidad funcional pulmonar. Entre 20 y 25 por ciento de los fumadores desarrollan la enfermedad, pero se desconocen las causas de predisposición a ésta, aunque puede deberse a un componente multifactorial que incluye elementos ambientales como susceptibilidad individual.

 Los síntomas más comunes son la falta de aire, una excesiva producción de flemas y tos crónica.  Sin embargo, la EPOC no es sólo la tos del fumador, sino una enfermedad pulmonar potencialmente mortal.

 Evitar el tabaquismo, hacer ejercicio, tener una buena alimentación y mantener el peso adecuado son las medidas preventivas más recomendables contra esta enfermedad, representada y asociada por la bronquitis crónica y el enfisema pulmonar.

 Otros factores importantes de riesgo para contraer EPOC son la contaminación del aire en lugares cerrados, contaminación del aire exterior, polvos y productos químicos en el medio laboral.

 Por último, el titular del HGSZ número 6 invitó a todos los derechohabientes a acudir de manera continua a su Unidad de Medicina Familiar correspondiente para detectar y tratar a tiempo ésta y otras enfermedades.

 

Hábito de mascar chicle, nocivo para la salud: IMSS

Al advertir que el consumo excesivo de la goma de mascar puede ocasionar efectos nocivos y múltiples complicaciones en el organismo, el doctor José Antonio Pérez Soto, director de la Unidad de Medicina Familiar (UMF) número 16 del Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS), destacó que este producto no reduce el estrés, como muchas personas creen.

Pérez Soto señaló que la función más común es  refrescar el aliento, reducir  la acidez en la boca o masticarlo para evitar consumir alimentos entre comidas, sin embargo;  consumirlo en exceso, eventualmente ocasionará caries.

 “Esto se debe principalmente a que las personas lo mastican con frecuencia y rara vez se fijan en sus ingredientes”, precisó el galeno.

 Explicó que incluso los chicles que no contienen azúcar llevan saborizantes y conservadores ácidos que desgastan y descalcifican las piezas dentales hasta pulverizarlas con el tiempo, llevándose la peor parte aquellas personas que tienen empastes de mercurio (amalgama) en sus dientes.

“Cada vez que mastican, el vapor de mercurio es liberado y dirigido rápidamente al torrente sanguíneo, lo que provoca procesos oxidativos en los tejidos”, precisó el doctor Pérez Soto.

Otro de los ingredientes es el aspartame, que al metabolizarse, se convierte en  un agente cancerígeno utilizado para embalsamar, por lo que el organismo no lo elimina  a través del sistema de filtración normal llevado a cabo por el hígado y los riñones.

Por otro lado, algunos chicles sin azúcar contienen sorbitol, mismo que al exceder su consumo en más de cinco gramos por día puede causar un efecto laxante, situación que pone en peligro la salud debido a la pérdida de peso y la deshidratación, agregó.

El galeno del IMSS advirtió también que el constante masticar puede desencadenar el Trastorno de la Articulación Temporomandibular, lo que significa un desequilibrio en el músculo de la mandíbula -al masticar más de un lado que de otro-, lo que conlleva dolores de cabeza, oído y muelas.

Finalmente invitó a los derechohabientes a acudir a las Unidades de Medicina Familiar (UMF) para que  personal especializado que brinde orientación sobre cómo llevar una dieta adecuada y la forma correcta de cepillarse los dientes, entre muchas otras recomendaciones para mantener un estado de salud adecuado.

 

¿Sabes cuanto tenemos que correr para ¨bajar¨ aquellos gustos que a veces nos damos?

Estamos en pleno verano y tu mente lo sabe, pero tu cuerpo no. ¿Estás acostumbrado a comer comida chatarra? ¿Te encantan los bocadillos al medio día? ¿Quieres comer bien sin engordar? Pues aquí te mostramos todos los kilómetros que tienes que correr para poder bajar todo lo que has comido.

 

La nutrición y el ejercicio son dos pilares que deben ir de la mano en la vida de cualquier ser humano. Sin embargo, con todas las responsabilidades que tenemos en el día a día esto resulta muy difícil de lograr.

 

Es por eso que la página polaca de alimentos Fit Talerz ha publicado una serie de imágenes donde se evidencia la cantidad de kilómetros que tendrías que correr para bajar cada uno de los alimentos señalados.

 

¡Ya no tienes excusa! Mira estas imágenes y empieza a balancear tu comida con tus kilómetros.

 

PUDIN DE CHOCOLATE Y VAINILLA

Conoce los kilómetros que tienes que correr para bajar lo que has comido 01

 

 

GALLETAS CON CHISPAS DE CHOCOLATE

Conoce los kilómetros que tienes que correr para bajar lo que has comido 02

 

BARRA DE CHOCOLATE CON MANI

Conoce los kilómetros que tienes que correr para bajar lo que has comido 03

 

CREMA DE CACAO

Conoce los kilómetros que tienes que correr para bajar lo que has comido 04

 

 

HELADO DE MÁQUINA

Conoce los kilómetros que tienes que correr para bajar lo que has comido 05

 

 

PALITOS SALADOS ESTILO PRETZEL

Conoce los kilómetros que tienes que correr para bajar lo que has comido 06

 

BURRITO

Conoce los kilómetros que tienes que correr para bajar lo que has comido 07

 

 

CERVEZA

Conoce los kilómetros que tienes que correr para bajar lo que has comido 08

 

 

DONUT RELLENO

Conoce los kilómetros que tienes que correr para bajar lo que has comido 10

 

 

PAPAS CONDIMENTADAS

Conoce los kilómetros que tienes que correr para bajar lo que has comido 11

 

 

HAMBURGUESA CON QUESO

Conoce los kilómetros que tienes que correr para bajar lo que has comido 12

 

 

PAPAS FRITAS

Conoce los kilómetros que tienes que correr para bajar lo que has comido 20

Vale indicar que estos datos son un estimado promedio y que no son una ciencia exacta ya que las verdaderas cifras de uno solo pueden ser interpretadas por un especialista en el tema.

Con información de mottpe

 

Consejos para poder dormir más y mejor

El sueño juega un papel importante en tu salud física y emocional, ayuda a  la función cerebral, lo que reduce el riesgo de enfermedades crónicas, promueve el bienestar mental, fortalece el sistema inmunológico.

Además de hacer que te sientas mejor, el sueño es el momento en el que tu cuerpo repara y regenera los daños que se producen como consecuencia de tus entrenamientos. Además, mientras duermes se construyen huesos y músculos.

Dormir pocas horas al día,  aumenta tu sensación de cansancio, lo que puede afectar tu deseo de practicar actividad física y la percepción del agotamiento frente a entrenamientos o carreras.

En un interesante Estudio, se observó que el aumento de la cantidad de horas que los deportistas duermen, puede mejorar el rendimiento deportivo.

En el Estudio, los investigadores evaluaron los rendimientos durante cuatro  semanas en jugadores de baloncesto que dormían entre 6 y 9 horas diarias.

Posteriormente, los mismos jugadores aumentaron la cantidad de horas diarias de sueño (las elevaron a 10 horas) durante 5/7 semanas. El resultado fue una mejora significativa de la velocidad; la precisión de disparo y sensaciones de mejores entrenamientos.

Pese a que el Estudio no fue realizado en corredores y puede ser difícil determinar si las mejoras se debieron a una mayor cantidad global de entrenamientos o por el aumento en las horas de sueño, lo cierto es, que los resultados resultan interesantes.

Por ello, a continuación te mostraremos algunos consejos que te ayudarán a dormir más horas al día y lograr rendir más en tus entrenamientos, carreras y mantenerte saludable.

CONSEJOS QUE TE AYUDARÁN A DORMIR MÁS HORAS AL DÍA

1.-RUTINA

.-Puede ser aburrido y rutinario, pero resulta efectivo. Ir a la cama y levantarte a la misma hora todos los días es una buena forma de asegurar buenas horas se sueño.

.-Trata de mantener el mismo horario de sueño entre semana y fines de semana. Si por eventos sociales o el motivo que sea, los fines de semana te gusta acostarte más tarde, intenta reducir la diferencia a un máximo de 1 o 2 horas.

2.-EVITA EXCITARTE

.-Usa la hora antes de acostarte para actividades relajadas y de tranquilidad. Evita realizar entrenamientos de intensidad en la hora previa en la que sueles ir a dormir.

.- Evita ver la tv, la computadora y el móvil en la hora previa a tu hora de ir a dormir. Sabemos que en la actualidad es muy difícil mantenerse alejado de todas estas tentaciones, pero si tienes problemas para dormir, haz el esfuerzo de cambiar tus hábitos.

3.-NO COMAS DE MÁS

.- Evita las comidas pesadas y/o grandes dentro de un par de horas antes de acostarte. También, evita las bebidas alcohólicas antes de acostarse.

4.-EVITA NICOTINA Y CAFEÍNA

.- Evita la nicotina (por ejemplo, cigarrillos) y cafeína (incluyendo refrescos con cafeína, café, té y chocolate). La nicotina y la cafeína son estimulantes, y ambas sustancias pueden interferir con el sueño. Los efectos de la cafeína pueden durar hasta 6/8 horas. Así, una taza de café en la tarde puede hacer que sea difícil para que usted pueda conciliar el sueño por la noche.

5.-BAÑO CALIENTE

.-Tomar un baño caliente antes de ir a dormir y/o utilizar técnicas de relajación antes de acostarse también te ayudará.

6.-CUIDADO CON LA SIESTA

.-Dormir la siesta durante el día puede ser beneficioso, pero evita hacerlo demasiado cerca de la hora de ir a dormir.

Con información de runfitners

 

Dañino el abuso en el consumo de licuados: IMSS

Sustituir una de las comidas diarias por licuados o jugos es riesgoso para la salud, porque éste hábito suprime nutrimentos indispensables para la alimentación, como grasas y proteínas.

 Su abuso podría  generar trastornos metabólicos que van  desde desnutrición hasta obesidad; diabetes mellitus e hipertrigliceridemia, advirtió Ivonne Benítez Ortega, nutrióloga del Hospital General Regional (HGR) número 1 del Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) en Tijuana.

 La especialista precisó que si bien los licuados y jugos proporcionan una buena cantidad de nutrientes, principalmente carbohidratos, vitaminas y minerales, no debe abusarse de su consumo, pero sobre todo, no  considerarlos como reductores de peso.

 Recomendó no basar la alimentación en el consumo de estas bebidas, sobre todo en el desayuno, porque también se corre el riesgo de padecer desnutrición proteica.

 Dijo que éstos pueden ser incluidos en la dieta diaria, aunque la recomendación es que sea tan sólo un vaso de 240 mililitros. Además, debe considerarse el uso de edulcorantes en estos preparados, sea azúcar o miel, cuyo consumo deben evitar quienes padezcan diabetes mellitus o triglicéridos altos.

 De hecho, precisó, ni jugos ni licuados deberían endulzarse, ya que las frutas contienen fructuosa, que contiene 50 por ciento de capacidad endulzante por lo que resulta innecesario, así que el uso de un dulcificante debe ser siempre con moderación.

 Especificó que lo ideal es incluir el jugo o licuado como parte de la dieta. Si se trata del desayuno, por ejemplo, beber el preparado, pero consumir también cereal, otra fruta (sin licuar) o verduras y por supuesto, evitar los productos industrializados con elevados contenidos de grasas y azúcares simples.

 Dado que por diversas razones el consumo de frutas y verduras en la dieta diaria del mexicano es muy bajo, Benítez Ortega destacó que los licuados permiten una mayor ingesta de vitaminas y algunos minerales. Sin embargo, recomendó que en lugar de ponerlos en licuadora o exprimidor, se consuma la fruta para aprovechar el contenido de fibra, que ayuda principalmente a un buen proceso digestivo.

 Finalmente, recordó a quienes gustan de consumir licuados y jugos: lo que ayuda a mantener una mejor condición física, además del ejercicio, es la alimentación sana en su conjunto.

 

Consumo de leche y carnes orgánicas, bueno para la salud

Científicos en el Reino Unido han demostrado que la leche y las carnes orgánicas contienen un 50 por ciento más de ácidos grasos del beneficioso tipo Omega 3 que los productos convencionales, revela un estudio publicado por el “British Journal of Nutrition”.

Para esta investigación, liderada por expertos de la Universidad de Newcastle (norte), se analizaron datos recopilados en todo el mundo y seexaminaron 196 estudios relacionados con la leche y 67 con la carne, en concreto, aquellos que evaluaban el contenido de ácidos grasos y el grado de concentración de ciertos minerales y antioxidantes.

Según el texto, la adopción de una dieta que incluya leche y carnes orgánicas representa un primer paso para aumentar la ingesta de ácidos grasos saludables.

“Los omega 3 contribuyen a reducir el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares, mejoran el desarrollo y funcionamiento neurológico y refuerzan el sistema inmunológico”, explica en un comunicado Chris Seal, profesor de Nutrición Humana y Alimentos en la Universidad de Newcastle.

El experto recuerda que las dietas en Europa occidental son pobres en contenido de ácidos grasos beneficiosos, por lo que la Autoridad Europea de Seguridad de Alimentos (EFSA) recomienda multiplicar por dos su ingesta.

“No obstante -precisa-, es difícil incluir en nuestras dietas suficientes ácidos grasos. Por este motivo, nuestro estudio sugiere que el cambio hacia productos orgánicos ayudaría a aumentar la toma de estos importantes nutrientes“.

Por ejemplo, medio litro de leche entera orgánica proporciona en torno al 16 por ciento de la ingesta diaria recomendada de Omega 3, mientras que la convencional proporciona un 11 por ciento.

El estudio indica también que la carne orgánica tiene menores concentraciones de ácido mirístico y palmítico, dos grasas saturadas relacionadas con el aumento del riesgo de padecer problemas cardiovasculares.

Asimismo, la leche orgánica contiene un 40 por ciento más de ácido linoleico conjugado, el cual ayuda al organismo a elevar la actividad en el cerebro de la fosfolipase A2, una enzima con acción sobre la memoria.

Y mientras la leche convencional contiene un 74 por ciento más de yodo y “un poco más” de selenio, la concentración de hierro, vitamina E y ciertos carotenoides es ligeramente superior en la orgánica, apunta la investigación.

Respecto a la calidad de la leche orgánica, presentan un “mejor perfil de grasas” aquellas que están “estrechamente relacionadas con pastoreo al aire libre”, según establecen las normas de la agricultura ecológica.

“La gente elige leche y carnes orgánicas por tres razones principales: Para mejorar el bienestar de los animales, por el impacto positivo que tiene sobre el medioambiente la agricultura orgánica y por sus beneficios para la salud”, agrega otro de los autores de este estudio, Carlo Leifert.

 Con información de el espectador