SouthNorte Beer Co. cree que las posibilidades más ricas de la vida se encuentran en la encrucijada de culturas. Este ethos impregna las cervezas que desafían el estilo de la compañía, y ahora SouthNorte está lista para llevar esa pasión al sur de la frontera.
La compañía se enorgullece en anunciar su asociación con el muy querido y aclamado Telecentro Télefonica en Tijuana, México.
La sociedad permite a SouthNorte elaborar cervezas en Telefónica, lo que convierte a SouthNorte en la primera cervecería artesanal independiente de Estados Unidos en tener una presencia permanente en la sala de cocción y degustación en México.
“SouthNorte se centra en nuestro amor por México y la región en la que vivimos. Asociarnos con Antonio Gamboa y el equipo de Telefónica es muy emocionante para nosotros.
Están a la vanguardia de la escena de alimentos y bebidas en Tijuana y este proyecto nos permite interactuar directamente con nuestros fanáticos en México “, dice Brandon Richards, CEO, SouthNorte Beer Co.
La preparación de pruebas en Telefónica ya comenzó, con el maestro cervecero de SouthNorte, Ryan Brooks, a la cabeza, supervisando el desarrollo de recetas y las operaciones de la cervecería. Brooks continuará elaborando las cervezas insignia de la compañía, Agavemente, Sea Señor Mex Lager y No Güey IPA, en San Diego, con lotes más pequeños y experimentales elaborados en Tijuana. “Estuve frecuentando Telefónica desde su apertura en 2015, así que me entusiasma tener la oportunidad de ser socios en esta empresa.
Tengo muchas ganas de colaborar con mis amigos de TJ y de utilizar este sistema de elaboración de cerveza para experimentar con nuevas recetas e ingredientes únicos “.
La asociación evolucionó orgánicamente, con el equipo de SouthNorte reuniéndose con Gamboa y su tripulación a través de una reunión facilitada por las oficinas de los alcaldes de San Diego y Tijuana, y el Ministerio de Desarrollo Económico de Tijuana (SEDETI). Casi de inmediato, las dos compañías se dieron cuenta de que sus misiones estaban increíblemente alineadas, y la idea de unir fuerzas comenzó a cristalizar.
La sociedad ejemplifica los esfuerzos transfronterizos más amplios en los que las oficinas de los alcaldes están trabajando.
“Esta asociación emocionante se trata de aprovechar el barril de oportunidades creado por los fuertes vínculos entre San Diego y Tijuana”, dijo el alcalde de San Diego, Kevin L. Faulconer. “Relaciones como esta son posibles en la fabricación artesanal, fabricación de dispositivos médicos y muchas otras industrias debido al trabajo que estamos haciendo para fortalecer nuestros lazos binacionales.
El hecho de que la cerveza artesanal de San Diego tenga su primera casa cervecera permanente en Tijuana es un ejemplo perfecto de cómo la colaboración transfronteriza es buena para nuestra economía y nuestras papilas gustativas “.
“Nuestra asociación con SouthNorte es una oportunidad para mostrar el crecimiento de la elaboración de la cerveza en Tijuana. Creo que una cervecería estadounidense dispuesta a plantar raíces en Tijuana es una prueba de que Baja lidera el movimiento de la cerveza artesanal en México “, dice Antonio Gamboa, fundador de Telefónica.
“Nuestro objetivo en Telefónica es llevar diferentes estilos y perfiles de sabor de cerveza artesanal a un público sediento de mexicanos y sabemos que esta asociación de SouthNorte nos ayudará a lograr ese objetivo”.
SouthNorte y Telefónica esperan que a fines del verano o principios de otoño comiencen varias ofertas de lotes pequeños. Además de elaborar cerveza en el sistema de Telefónica, SouthNorte siempre figurará de manera destacada en el menú curado de cerveza de Telefónica en sus dos ubicaciones en Tijuana.
Para obtener más información sobre SouthNorte, visite www.southnorte.com . Hecho a mano con un acento, hecho en San Diego. ¡Salud!
Fuente: South Norte