•Estudiantes de la Universidad Tecnológica de Tijuana (UTT), campus Ensenada, se preparan para celebrar la primera edición de la Expo GastroCiencia UTT 2025, un evento que combinará lo mejor de la gastronomía regional e internacional con proyectos de ciencia y tecnología.

El rector, Mtro. Salvador Morales Riubí, explicó que este viernes 11 de abril, el campus Ensenada se convertirá en un punto de encuentro entre el sector pesquero, vinícola, agrícola y pecuario, así como la academia, en una jornada donde las y los estudiantes mostrarán su talento y potencial.

“Es un evento académico que ha generado un gran entusiasmo entre las y los estudiantes, ya que nos mostrarán lo que aprendieron a lo largo del cuatrimestre. Vamos a ser testigos de su esfuerzo y dedicación, pero también del gran nivel que tienen los futuros chefs”, expresó.

Morales Riubí destacó que UTT campus Ensenada es un espacio donde el aprendizaje de la ciencia y la tecnología se vincula directamente con las vocaciones económicas de la región y del estado, a través de carreras como Ingeniería en Biotecnología e Ingeniería en Alimentos.

La Licenciatura en Gastronomía ha sido especialmente exitosa, no solo por su alta demanda, sino por el nivel demostrado por sus estudiantes en el laboratorio culinario, lo cual podrá apreciarse en las ocho muestras de cocinas internacionales que se presentarán.

Por su parte, estudiantes de la Licenciatura en Negocios y Mercadotecnia han liderado la organización del evento, integrando también propuestas de emprendimiento que formarán parte de la expo.

El rector señaló que este evento se enmarca en el fortalecimiento de la oferta educativa del campus, que recientemente incorporó las carreras de Ingeniería Industrial, Ingeniería en Mantenimiento Industrial y Licenciatura en Contaduría.

Durante la Expo GastroCiencia UTT también se contará con presentaciones culturales y un módulo informativo para estudiantes de preparatoria interesados en conocer el proceso para obtener su ficha de nuevo ingreso.