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Etiqueta: alimentos

Especialistas del IMSS afirman que se deben tomar precauciones por salmonelosis

La salmonelosis es una enfermedad bacteriana que comúnmente se manifiesta por enterocolitis aguda, de comienzo repentino, con dolor de cabeza y abdominal; diarrea, náuseas y en ocasiones vómito, explicó el doctor Ramón Rojo López, director de la Unidad de Medicina Familiar (UMF) número 39 del Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) en Tecate.

La enfermedad se adquiere por comer alimentos provenientes de animales contaminados y por las heces humanas.

Entre los alimentos más riesgosos está el huevo crudo o mal cocido; la leche cruda y sus derivados, el agua contaminada, las carnes y aves de corral.

Ingerir alimentos en la vía pública y al aire libre sin estar seguros de que cumplan las medidas básicas de higiene, incrementa el riesgo de contraer la enfermedad.

Se han identificado brotes de esta enfermedad por el consumo de frutas y verduras crudas que fueron contaminadas por medio del agua con que fueron regadas; la infección también se transmite a los animales de granja a través de los alimentos con que se les nutre, preparados con sobras de carne, desperdicios y huesos contaminados.

El titular de la UMF número 39 alertó a la población sobre el peligro de consumir alimentos en lugares insalubres y exhortó a los derechohabientes a que ante cualquier malestar o síntoma, acudan con el médico para recibir  tratamiento oportuno y evitar automedicarse.

10 frutas bajas en azúcar que te ayudarán a bajar de peso

Buscas bajar de peso, pero te es complicado, no dudes en diminuir tu consumo de carbohidratos y comer más fruta, las mejores son aquellas que contienen menos azúcares.

1. Manzanas: Son una fuente importante de fibra. Contienen pectina que es una fibra soluble que ayuda a reducir el colesterol. También contienen flavonoides, que luchan contra el cáncer. Además, una manzana mediana cuenta con tan sólo 81 calorías en promedio.

2. Frambuesas: Poseen grandes cantidades de fibra, son bajas en calorías y contienen un buen nivel de ácido fólico y zinc. Una taza de frambuesas tiene aproximadamente 60 calorías.

3. Fresas: Están llenas de vitaminas y minerales. También contienen una dosis saludable de fibra que disminuye la absorción y digestión de carbohidratos, al mismo tiempo que controla los niveles de azúcar en la sangre.

4. Naranjas: Tienen un alto contenido en vitamina C, así como son una buena fuente de fibra, folato y calcio. Dentro de sus múltiples propiedades, se encuentran la de ser buena para la digestión, para el hígado y también para el metabolismo.

5. Arándanos: Son un verdadero súper alimento, dando muchos beneficios para la salud. Contienen altos niveles de antioxidantes que ayudan con la lucha contra el cáncer. También contienen potasio, hierro, vitamina c y fibra. Media taza de arándanos sólo aporta 40 calorías.

6. Melón: Su consistencia básicamente se basa en agua y fibra, por lo que es muy baja en calorías. Es recomendable comerlo en lugar de golosinas y ayuda a eliminar las grasas y toxinas.

7. Toronja: Este fruto tiene altos niveles de fibra y es bajo en calorías.Contienen vitamina C, las variedades de rosas también contienen betacaroteno. La fibra es una mezcla de soluble (bueno para el corazón) y insoluble (buena para los intestinos).

8. Papaya: Este fruto traerá a tu organismo diversos beneficios, ya que contienen muchos nutrientes diferentes, incluyendo calcio, ácido fólico, vitamina C, fibra y carotenoides. Además, su alto contenido de fibra te ayudará a normalizar las funciones digestivas.

9. Kiwi: Este fruto es bajo en calorías y contiene mucha fibra que pondrá a trabajar tu organismo para digerir de mejor manera todos tus alimentos. Además, las fibras solubles que contiene ayudan a suprimir el apetito.

10. Piña: Es considerada un alimento con calorías negativas, es decir, 100 gramos de piña posee sólo 55 calorías. Su volumen es mayor a la cantidad de calorías, por lo tanto en mucha cantidad de piña consumes pocas calorías. Te sacia el hambre por su alto contenido de agua y por su gran cantidad de fibra es laxante.

Luis Manuel Guerrero Cruz | Veraz Informa

Alimentos que no debes guardar en el refrigerador

Pensaríamos que el mejor lugar para guardar nuestros alimentos es, el refrigerador, para mantenerlos frescos pero un estudio demostró que esto es todo lo contrario a lo que imaginábamos.

1. Papas: Las temperaturas frías de los refrigeradores, hacen que los almidones de esta verdura se conviertan en azúcar y de este modo se arruinan sus nutrientes, así lo señala un artículo especializado en papas del sitio Fine Cooking. La mejor manera de conservar las papas es en una bodega fresca y oscura.

2. Cebollas: El departamento de Agricultura de Estados Unidos sostiene que las cebollas deben estar en lugares frescos, secos y ventilados. La humedad del refrigerador hace que las cebollas, al igual que las papas, transformen el almidón en azúcar.

3. Tomates: Harold McGee en su libro On Food and Cooking explica que los tomates refrigerados dañan las membranas dentro de las paredes de la fruta, causando que el tomate pierda sabor y desarrolle la textura harinosa.

4. Café: Según la Asociación Nacional del Café (NCA), el café es hidroscópico, lo que significa que absorbe fácilmente la humedad además de otros olores y sabores, por lo que el café que ha sido refrigerado nunca tendrá un sabor tan fresco. La NCA recomienda almacenar el café en un lugar fresco y oscuro.

5. Alimentos enlatados: De acuerdo con el Servicio Nacional de Salud del Reino Unido, nunca se debe colocar una lata abierta en el refrigerador. Hacerlo podría hacer que los metales de la lata se filtren en la comida. Aconsejan que el sobrante de la lata sea puesto en un envase de vidrio para ser almacenado en el refrigerador.

6. Sandia: Un estudio de Investigadores del Departamento de Agricultura de Estados Unidos encontró que las sandías almacenadas a temperatura ambiente tienen significativamente más antioxidantes y otros nutrientes que las sandías que se conservan en el refrigerador.

7. Plátanos: Al estar en contacto con el frío las cáscaras de plátano se pondrán completamente negras en el refrigerador, debido a que se descomponen las paredes de la células haciendo que los compuestos se oxiden y produzcan melanina, sin embargo, la fruta y su aporte nutricional se mantendrá en buen estado.

8. Sobras de comida caliente: Antes de meterlas al refrigerador es indispensable dejar que se enfríen a temperatura ambiente, así lo recomienda el Servicio Nacional de Salud del Reino Unido, su argumento es que los alimentos calientes pueden elevar la temperatura dentro de su refrigerador, fomentando el crecimiento de bacterias. Además, el calor agregado de los alimentos sin enfriar, hace que el refrigerador tenga que trabajar más aumentando así el consumo de energía.

9. Albaca: Esta verdura el exponerse a temperaturas frías y encerrada en algún compartimiento del refrigerador tiende a ponerse negra, la hoja se marchita y su consumo humano queda obsoleto.

Por: El Universal

Estos son algunos alimentos y bebidas que pueden dañar tus dientes

La salud bucal es muy importante para todas las personas, y no basta con lavarlo 3 veces al día, es necesario visitar al dentista por lo menos algunas dos veces al año para mantener una dentadura saludable.

Para mantener los dientes sanos y llevar una buena higiene bucal, hay que evitar algunos alimentos y bebidas que producen daños en el esmalte o caries. Para ello es necesaria una dieta equilibrada que ayude a una buena salud dental, con lo que tendremos una sonrisa bonita y aprender a fortalecerlos sin perjudicarlos.

Según una lista elaborada por la American Dental Association, hay alimentos que debemos restringir para mantener una boca saludable.

Caramelos duros: Al chupar esto caramelos por largos períodos o romperlos en pequeños trozos, pones en peligro el esmalte. Al estar llenos de azúcar se adhieren a los mismos, tardando mucho tiempo en disolverse exponiendo las encías y perjudicándolos.

Refrescos: De la misma manera si son light o con azúcar. Las bebidas carbonatadas son ácidos que atacan el esmalte produciendo caries. Esas bebidas tienen altos niveles de azúcar y un PH ácido, que producen bacterias y los debilitan, indica Informe21.

Hielo: Masticar hielo puede debilitar el esmalte abriendo grietas que exponen tus dientes a las bacterias que pueden causar caries. Otros hábitos perjudiciales es abrir botellas y paquetes con los dientes, algo que se debe evitar.

Alcohol: Un consumo desmedido puede causar fracturas en los dientes. Pueden propagarse y causar otros problemas dentales como infecciones en las encías, y sensibilidad al frío.

Dulces: Son pegajosos, por lo tanto, son los peores enemigos de los dientes, incluso algunos frutos secos. Deterioran el esmalte dental, ya que se adhieren fácilmente a los dientes y se atascan entre las encías y los dientes. Resultan difíciles de lavar y atacan al esmalte dental directamente.

Cítricos: Su consumo excesivo disminuye el esmalte dental. Si la saliva no lo neutraliza, se vuelven sensibles y sufren un adelgazamiento permanente la capa externa. Los ácidos pueden erosionar el esmalte, por lo que pueden picarse con el paso del tiempo.

Cafeína: El café y el té natural pueden ser alternativas saludables pero, pueden mancharlos por los taninos que contienen. Es importante cepillarlos tras ingerir estas bebidas, y reducir la cantidad diaria al mínimo.

Según los odontólogos la herramienta principal para eliminar los residuos y bajar la acidez, es un buen cepillado después de cada comida para prevenir y tratar los dientes.

Fuente: Informe 21

Estas son las frutas y verduras que debes comer para mantenerte bien hidratado

Además de la cantidad diaria recomendada de agua, también podemos consumir alimentos ricos en agua para hidratarnos. El melón y la sandía es mejor tomarlos fuera de las comidas, ya que podrían dificultar la digestión.

De este modo no sólo aportaremos a nuestro organismo el líquido necesario, sino que también lo nutriremos de manera saludable.

Sandía: La sandía es una de las frutas más jugosas, ya que con sólo morderla nos llena la boca con su jugo. Además, contiene betacarotenos, que son grandes antioxidantes y anticancerígenos.

Una manera original de consumirla consiste en batirla con sus semillas incluidas, ya que también son muy beneficiosas. No es necesario añadirle agua ni endulzarla, y te la podrás llevar para mantenerte bien hidratado.

Melón: El melón, sobre todo si es dulce, es una verdadera exquisitez. Además, sólo contiene entre 20 y 30 calorías por cada 100 gramos, por lo que nos permitirá saciarnos con facilidad. También contiene betacarotenos y vitaminas del grupo B.

Pepino: El pepino es una hortaliza muy refrescante, ideal para añadirlo en cualquier ensalada. Con el pepino podemos preparar también gazpachos, un plato ligero que nos servirá como entrante.

El pepino nos ayuda a eliminar el exceso de líquidos del organismo y si nos aplicamos dos rodajas sobre los ojos, nos permitirá reducir las bolsas bajo los ojos y resaltar nuestros ojos. Su aplicación sobre el cutis también regula la piel grasa y ayuda a prevenir la aparición de las arrugas.

Tomate: ¿Quieres seguir una alimentación que te ayude a mantenerte hidratado? Entonces no puede faltar el tomate, un gran antioxidante y anticancerígeno.

Pomelo: El pomelo es uno de los cítricos menos consumidos. Sin embargo, tiene grandes propiedades depurativas que nos permiten eliminar toxinas y cuidar nuestro hígado, gracias a su ligero sabor amargo.

El pomelo no puede faltar en una dieta saludable de adelgazamiento. Si nos cuesta comerlo podemos hacerlo en jugo y endulzarlo, o bien cortarlo en rodajas finas y añadirle miel y canela. Y los mejores momentos para consumirlo son en ayunas o bien antes de acostarnos.

Naranja: La naranja es una de las frutas que más vitalidad nos aportan. Además de su alto contenido en vitamina C, que nos ayuda a subir las defensas, también nos da una gran cantidad de energía. Por eso conviene consumirla a lo largo de la mañana.

Por la noche, en cambio, elegiremos mejor el pomelo, ya que la naranja nos podría dificultar el sueño. Además, te recomendamos que consigas naranjas ecológicas para poder usar también su beneficiosa peladura.

Uvas: Las uvas son una fruta con propiedades anticancerígenas y alcalinizantes. La manera más saludable de comerlas es con su piel y sus semillas, las cuales esconden todavía más beneficios.

Espárragos: Los espárragos son ricos en ácido fólico, hierro y zinc. Son reconocidos como un alimento que nos ayuda a rejuvenecernos.

La manera más sana de comerlos es conseguirlos crudos y cocinarlos en la sartén con poco aceite, tanto si son blancos como si son trigueros. También son un entrante delicioso y ligero para sorprender a los invitados.

Lechuga: La lechuga, rica en agua y fibra, es un alimento imprescindible para mantenerte bien hidratado. Además, es ideal para bajar de peso, ya que si la añadimos a cada comida nos ayudará a saciarnos con menos cantidad.

Recomendamos optar por lechugas oscuras, las cuales son más ricas en minerales como el magnesio, y lavarlas bien antes de consumirlas. También la podemos cocinar hervida y comerla por la noche si tenemos problemas de insomnio, ya que tiene propiedades relajantes.

Fuente: Mejor con Salud

Alimentos que ayudan a prevenir infecciones en las vías respiratorias para este frío fin de semana

Buscando disminuir los riesgos de padecer una Infecciones Respiratoria Aguda (IRA) fortaleciendo el sistema inmunológico, la Administración Estatal que encabeza el Gobernador del Estado, Francisco “Kiko” Vega de Lamadrid invita a la población a consumir frutas y verduras de la temporada.

La manzana, naranja, acelgas, espinacas, apio, calabaza, cebolla, guayaba, rábano, kiwi y mandarina, pueden aportar gran parte de las vitaminas y minerales que el cuerpo requiere informó el Jefe de la Jurisdicción de Servicios de Salud, Dr. Oscar Ginera Aparicio, quien comentó que dichos alimentos ayudan a prevenir contagios por sus propiedades mucolíticas, ya que tienen la propiedad de disolver o destruir la mucina.

Recomendó a los padres de familia que recurran a los alimentos mencionados, ya que son de gran beneficio para la salud de los menores de edad, además de que se pueden preparar en diferentes presentaciones y son fáciles de conseguir durante esta temporada.

El funcionario afirmo que así como realizamos el cambio de ropa en el armario y sustituimos el algodón por la lana para enfrentar el frío, así también debemos hacer pequeños cambios en la alimentación, por lo cual es importante que los adultos mayores consuman antioxidantes en esta época del año, los cuales se pueden encontrar en la vitamina E que estimula al sistema inmunológico y contribuye a prevenir enfermedades del corazón.

Otros antioxidantes son el arándano, las zarzamoras, las frambuesas, las moras y las uvas; el selenio es un mineral que contienen las nueces, ajo, pescado y pollo, mientras que el zinc fortalece las defensas y ayuda a la elasticidad de la piel (muy importante en esta temporada de frío), el cual se encuentra en las frutas secas.

Es importante evitar los alimentos con bajo nivel nutricional como frituras, sodas y alimentos pre cocinados, porque éstos evitan que el organismo adquiera las defensas necesarias para enfrentar las enfermedades propias de la época invernal.

El titular de la Jurisdicción agregó que una alimentación rica en vitaminas y minerales protege la salud, sobre todo de los grupos vulnerables como los menores de 5 años y adultos mayores.

Por último, reiteró el llamado a la población a vacunarse contra la influenza ya que protege la salud especialmente de quienes tienen más riesgo de contraer el padecimiento, como los niños menores de cinco años, mujeres embarazadas, enfermos crónico degenerativos (hipertensos, diabéticos, asmáticos, obesos) y personas de la tercera edad.

Alimentos “medicinales” que se deben comer con frecuencia

La buena alimentación es pieza clave para un mejor funcionamiento del organismo. Por ende, es importante consumir alimentos ricos en proteínas, vitaminas, minerales, grasas saludables y carbohidratos. Así que blinda tu organismo consumiendo los alimentos medicinales adecuados.

Cambridge Weight Plan sugiere “agregar a tu dieta diaria estos fantásticos alimentos medicinales que te ayudarán a proteger tu cuerpo de enfermedades y complicaciones graves, te quitará los efectos del estrés a largo plazo y podrás disfrutar de una salud radiante”. En consulta con nuestra experta en nutrición Fernanda Alvarado traemos para ti los cinco alimentos medicinales que debes comer.

1. Chayote: Es una verdura rica en vitamina C y antioxidantes, pero el chayote posee propiedades medicinales para disminuir los niveles altos de presión arterial y también ayuda a bajar el colesterol. Este fruto se recomienda para las personas que sufren zumbido de oídos, a aquellas que padecen fuertes dolores de cabeza y para tratar el nerviosismo y la angustia. Nuestra experta en nutrición comenta que para obtener estos beneficios más allá de comer el fruto, lo que se debe hacer es preparar un té con hojas de chayote.

2. Verdolagas: Es recomendable añadir esta planta en tu dieta por los efectos medicinales que aporta al cuerpo. Fernanda Alvarado comenta que las verdolagas tienen un efecto antioxidante y antiinflamatorio. Comer verdolagas ayuda a las personas que sufren de estreñimiento ya que contienen mucha fibra y también combaten las infecciones urinarias y, por ende, están relacionadas con aliviar problemas de vías urinarias.

3. Epazote: Es una planta que se utiliza en diversos platillos de la gastronomía mexicana y puede que no lo sepas, pero más allá de su delicioso sabor, ayuda a controlar el malestar gastrointestinal con lo que evitarás los molestos gases e inflamación. “Desde la época prehispánica se utilizaba para aliviar los malestares gastrointestinales como dolores de estómago, cólicos e infecciones”, señala nuestra experta. El epazote puedes prepararlo en un té o agregarlo a tus alimentos.

4. Col: Es un alimento antidiarreico y ayuda a sanar las úlceras por sus antiácidos naturales. Sin embargo, Fernanda Alvarado menciona que las personas con problemas de tiroides no la coman ya que afecta el buen funcionamiento.

5. Espárragos: Son un alimento que posee propiedades antioxidantes, es considerado como un alimento diurético ya que depura las toxinas del organismo; además combate la retención de líquidos. De acuerdo con un estudio publicado en el “Journal of Food Science”, los espárragos también pueden ayudar a tratar la resaca y proteger al hígado del alcohol, esto gracias a los aminoácidos y sus minerales.

A pesar de conocer los beneficios de estos alimentos y que se han utilizado desde la época prehispánica es importante que primero consultes a tu médico ya que, como señala Fernanda Alvarado, “hay personas que son intolerantes a ciertas sustancias que tienen las plantas y pueden empeorar su salud”.

Fuente: Universal

Evita estos alimentos ya que deshidratan la piel rápidamente

La apariencia de la piel es muy importante ya que muestra el estado de salud interior, beber agua y tener una dieta saludable son indispensables para mantener una piel sana, pero ¿sabías que existen alimentos que la deshidratan? Aquí te mostramos algunos.

1. Chocolate: La mayoría del chocolate comercial contiene altos valores de azúcar y para eliminarla, el cuerpo hace uso de gran parte del agua que tiene. La experta en nutrición Fernanda Alvarado señala que el chocolate dulce es el que deshidrata la piel, por el contrario, el amargo ayuda a la piel porque tiene antioxidantes. Por lo que es mejor asegurarse que sea bajo en azúcares, con alto porcentaje de cacao o cacao puro (70% es lo recomendable).

2. Comida frita: Algunos de los alimentos fritos, como las papas, contienen mucha sal que al absorberse en la sangre produce deshidratación y resequedad en la piel.

3. Palomitas: Las palomitas de microondas también contienen alto contenido de sal. Según el National Institutes of Health cuando se tienen altos valores de sodio, el cuerpo hace uso del agua que tiene para eliminar el exceso en forma de orina, lo que provoca que el organismo se deshidrate.

4. Alcohol: La Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios señala que el alcohol es una sustancia diurética que incrementa la producción de orina hasta el triple del líquido consumido, lo que hace que el cuerpo se deshidrate muy rápido causando un aspecto reseco en la piel.

5. Café: Nuestra experta en nutrición menciona que debido a la cafeína que contiene el café, la piel puede sufrir las consecuencias de la deshidratación. No por ello debes dejar de beber café, pues este efecto únicamente se da en aquellos casos donde se beba café en exceso “porque actúa como diurético y eso hace que en la piel se vean pequeñas manchitas si no se repone el agua que se pierde”.

De acuerdo con Fernanda Alvarado los alimentos de los que más te debes cuidar pues pueden deshidratar tu piel son el sodio, alcohol y cafeína. Y si gustas de comer y tomar estos alimentos, la recomendación es que repongas el agua que pierdes agregando a tu dieta más vasos de agua al día.

Fuente: Universal

Los alimentos que consumes diariamente afectan la salud mental

Hay evidencias incuestionables de que una dieta saludable tiene un impacto positivo para nuestra salud física. Pero ¿qué hay de enfermedades mentales como la depresión? ¿Pueden empeorar o mejorar según nuestra dieta?

Los estudios más recientes sugieren que sí.

En 2015 un estudio publicado en la prestigiosa revista The Lancet se volvió un punto de referencia en este campo de investigación: sugirió que la nutrición es para la salud mental tan importante como lo es para la cardiología, la endocrinología o la gastroenterología.

Ahora, una revisión de 41 estudios publicados durante los últimos ocho años revela que ciertas dietas parecen tener un efecto positivo para el estado de ánimo y al contrario, que ciertos hábitos alimenticios pobres aumentan el riesgo de depresión.

Estas conclusiones acaban de ser publicadas en la revista Molecular Psychiatry

¿Qué dietas ayudan y qué dietas empeoran el estado de ánimo?

Después de analizar decenas estudios de Reino Unido, Francia, España, Australia y Estados Unidos, en los que participaron unas 31.000 personas, el equipo investigador concluyó que los alimentos procesados y los que contienen grandes cantidades de grasa o azúcar conducen a la inflamación, no solo del intestino sino de todo el cuerpo, en lo que se conoce como “inflamación sistémica“.

Según la doctora Camille Lasalle, que lideró el análisis de los investigadores de la londinense University College London (UCL), “una dieta pro inflamatoria puede inducir a la inflamación sistémica y esto puede hacer aumentar directamente el riesgo de depresión de una manera significativa”.

“La inflamación crónica puede afectar a la salud mental al transportar moléculas pro-inflamatorias al cerebro. También puede afectar a las moléculas neurotransmisoras responsables de la regulación del estado de ánimo“, dijo Lasalle, que trabaja en el departamento de epidemiología y salud pública de UCL.

Y al contrario, los académicos comprobaron que quienes seguían una dieta mediterránea tradicional tenían una probabilidad mucho menor de desarrollar depresión, que es de acuerdo a la Organización Mundial de la Salud (OMS), la mayor causa de enfermedad y discapacidad en el mundo.

La dieta mediterránea es un modelo de dieta saludable que normalmente incluye muchos vegetales, legumbres y cereales, además de aceite de oliva, pescado, frutos secos y carnes y lácteos en moderación.

Fuente: Tomada de la red

Alertan que en diez años el mundo desperdiciara 66 toneladas de alimento por segundo

Un nuevo análisis del Boston Consulting Group (BCG) advierte que en el futuro la cantidad de desperdicios aumentará un tercio de lo actual.

La situación es alarmante teniendo en cuenta que todavía, según la FAO, el 10,7 % de personas sufre de desnutrición crónica a nivel global.

Los datos sobre desnutrición crónica en el mundo fueron actualizados hace dos años por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).

La cifra de entonces fue preocupante: alrededor del 10,7 % de personas en el mundo sufren de hambre. Lo más irónico es que, a pesar de esta realidad, la pérdida de alimentos a nivel global es disparatada y lo peor, continuará aumentando según un nuevo análisis internacional.

El informe, publicado por el Boston Consulting Group (BCG), advierte que la cantidad de alimentos que se desperdician aumentará en un tercio para el año 2030.

Esto significa una pérdida de 2.100 millones de toneladas, es decir, que por segundo en el mundo se desecharan 66 toneladas de comida.

El problema es que, de acuerdo con los autores, la lucha contra el desperdicio está frustrada hasta ahora.

El manejo global que se le da es “fragmentado, limitado y finalmente insuficiente dada la magnitud del problema”, sostiene el informe.

Porque los residuos tienen distinta causa.

En los países ricos, los residuos provienen principalmente por minoristas y consumidores.

Se cree que estos tiran los alimentos por comprar demasiado o por estándares estéticos.

Mientras que, en los países en desarrollo, el desperdicio se concentra en los procesos de producción.

De ahí que una de las propuestas sea crear una etiqueta ecológica, algo parecido a las campañas de comercio justo.

Esta herramienta ayudaría a que los consumidores apoyen las empresas comprometidas a reducir el desperdicio.

De no ser así, “la magnitud del problema seguirá creciendo mientras desarrollamos nuestras soluciones”, dijo Shalini Unnikrishnan, socia y directora general de BCG al diario inglés The Guardian. 

De hecho, la tendencia no es nada esperanzadora.

Si se cumple la predicción de BCG, la meta de reducir a la mitad los desperdicios (acordada en los Objetivos mundiales) está por fracasar.

Más aún  en continentes como Asia, aseguró el informe.

Fuente: El Espectador