Ensalada para deshinchar el abdomen
Ingredientes
– 1 ½ tazas de tomates cherry
– 1 pepino pelado sin semillas y luego cortado en cubos
– 1 aguacate cortado en cubos
– 1/4 de taza de queso feta. Si deseas hacer una versión vegetariana, puedes sustituir el queso por aceitunas Kalamata
– 2 cucharadas de cebolla roja picada
– 1 puñado o 2 cucharadas de perejil picado
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 1 cucharada de vinagre
– Sal marina y pimienta negra al gusto
Pasos a seguir
1. En un recipiente pon los tomates cherry cortados por la mitad.
2. Pela y quita las semillas del pepino y córtalo en cubos.
3. Añade la cebolla roja y el perejil picado al recipiente. Remoja la cebolla roja en un poco de agua durante un par de minutos, antes de ser picada. Esto eliminará algo del sabor crudo de la misma.
4. Por último, retira la semilla del aguacate y córtalo en cubos. Usa una cuchara para despegar el aguacate de la cáscara. Incorpora este ingrediente en el último paso, justo antes de servir el plato, ya que es importante que esté fresco porque el aguacate no se conserva tan gustoso si se refrigera.
La presentación es importante, así que procura ser delicado al mezclar todos estos ingredientes juntos.
Para el aderezo
Ingredientes
– 1 diente de ajo, machacado en un mortero con ¼ de cucharadita de sal
– El jugo de 1 limón (aproximadamente 3 cucharadas)
– ½ taza (125 ml) de aceite de oliva
– 1 cucharada picada hojas de menta fresca
Instrucciones
Mezcla el ajo y la sal junto con el jugo de limón. Bate gradualmente y ve rociando esta mezcla dentro del aceite de oliva. Agrega la menta, si eliges utilizarla.
Combina estas dos recetas para lograr una deliciosa ensalada, ¡ideal para días de sol en los que quieras comer liviano!
Fuente: http://www.labioguia.com/notas/ensalada-para-deshinchar-el-abdomen
