• Los organizadores llevan más de un año preparando todo para lograr que esta margarita gigante sea de Tijuana.

Este miércoles se presentó el enorme contenedor de la margarita más grande del mundo, que tiene una capacidad de 40 mil litros y busca superar el récord actual que tiene Las Vegas con sus 32 mil litros.

Fabiola Partida Durán, la organizadora del evento, contó que llevan más de un año preparando todo para lograr que esta margarita gigante sea de Tijuana, y ya son más de 500 personas las que están metidas en el proyecto.

Ella destacó que romper este récord pondrá a Tijuana en el mapa mundial, y será una historia de trabajo duro, sueños, esfuerzo y de cómo se puede alcanzar una gran meta.

Mario Soto Cota, director general del grupo ICASA, explicó que la estructura del vaso lleva 3 años en construcción, está hecha principalmente de acero inoxidable para aguantar la presión de los 40 mil litros, mide entre 7 y 8 metros de altura y tiene un diámetro de 3.8 metros.

Además, el vaso tiene un sistema que mantiene la margarita en constante agitación para que no pierda su sabor, y cuenta con un sistema de llenado y enfriamiento que garantiza la calidad de la bebida.

El evento contará con la ayuda de estudiantes de diferentes universidades: los de carreras administrativas apoyarán en la logística, y los de gastronomía estarán en la preparación de la margarita.

Luis Vargas, director de la Carrera de Gastronomía de la UTT, mencionó que alrededor de 80 jóvenes de la universidad participarán durante los tres días del evento para ganar experiencia práctica.

La fiesta será del viernes 11 al domingo 13 de julio, en el antiguo Canódromo de Hipódromo Caliente, empezando a las 3 de la tarde. La entrada será con boleto.

Luis Bautista/Border Zoom