La Secretaria de Turismo en el Estado, ha dado a conocer los nombres de los seleccionados que representarán a Baja California para participar en “Distintivo Ven a Comer”, el cual es impulsado por la Secretaría de Turismo de México, y con el cual se intenta reconocer a los cocineros, establecimientos y productos que resalten el valor de la gastronomía mexicana, esto de acuerdo con el titular de la dependencia Oscar Escobedo Carignan.
Esta es la primera etapa de las cinco que constan en el proceso de evaluación, lo que significa que aún la Sectur Federal deberá evaluar los motivos y evidencias que sometieron los participantes y que fueron preseleccionados por las Secretarías de Turismo de cada Estado.
Los seleccionados en Baja California para las diferentes categorías son:
- Emprendedor: Miguel Angel Guerrero Chef BajaMed.
- Establecimiento de alimentos y bebidas: La Diferencia (Tijuana)
- Cocinero contemporáneo: La Guerrerense (Ensenada)
- Cocinero de vanguardia: Bianca Castrocerio Bis (Mexicali)
- Mayora: Nora Alicia León del Restaurante Polokotlan Sabores Autóctonos (Tecate)
- Cocinero tradicional: David González del Restaurante LA COCEDORA DE LANGOSTA (Ensenada).
Los seleccionados realizaron exposición de motivos por escrito, en video y en algunos casos fueron ambos, asimismo presentaron evidencias que respaldan el cumplimiento de los criterios que se presentan en la categoría para la cual propusieron.