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inicio TECATE Entregan premio “Chef revelaci贸n” a propietario de El Food Truck Tecate

Entregan premio “Chef revelaci贸n” a propietario de El Food Truck Tecate

Entregan premio “Chef revelaci贸n” a propietario de El Food Truck Tecate
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Con el fin de reconocer los esfuerzos que realizan los empresarios del sector, la C谩mara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en Baja California, llev贸 a cabo la primera ceremonia de entrega del 鈥淕alard贸n Gastron贸mico 2017鈥 a los restaurantes y chefs destacados de Tijuana, Ensenada, Mexicali, Rosarito y Tecate.

El Vicepresidente Regional Norte del organismo, Miguel 脕ngel Badiola Monta帽o, se帽al贸 que se trata de una iniciativa que gener贸 la Canirac, ante la falta de un espacio donde se reconocieran los esfuerzos que realizan los empresarios del sector, por mejorar la imagen y percepci贸n de la ciudad y del estado.

鈥淣uestra intenci贸n fue darle a aquellos que tanto nos aportan en materia tur铆stica mediante su trabajo duro, un reconocimiento por lo que hacen y por lo que logran, es por eso que emprendimos esta iniciativa que esperamos llevar a cabo a帽o con a帽o y se convierta en una tradici贸n del sector gastron贸mico, para que cada d铆a nos esforcemos m谩s por llegar a ser ganadores del Galard贸n Gastron贸mico y que nos brinde realce entre los comensales tanto propios como visitantes鈥, expres贸.

Inform贸 que el consejo de la Canirac decidi贸 entregar el reconocimiento denominado Forjador Gastron贸mico 2017 al Chef Miguel 脕ngel Guerrero, autor y gran exponente de la cocina 鈥淏aja Med鈥 quien mediante sus aportaciones, creaciones y trabajo arduo en la regi贸n ha permitido posicionar a Baja California a nivel mundial con un estilo de cocina que re煤ne influencias tanto del pa铆s como de todos aquellos migrantes que se encuentran en el estado.

Indic贸 que se entregaron 2 reconocimientos por municipio en el tema de Restaurante Tradici贸n y Restaurante Tendencia, as铆 como 4 categor铆as estatales que son Cervecera del A帽o para Urbana, productora de Mexicali; Chef del A帽o, para Ilean Padilla, originaria de Mexicali; Chef Revelaci贸n para Rub茅n Ortega, propietario de El Food Truck, originario de Tecate; y Restaurante del A帽o para Oryx Capital del Chef Ruffo Ibarra de la ciudad de Tijuana.

Agreg贸 que hubo 4 reconocimientos a la trayectoria restaurantera en la ciudad, donde galardonaron a Juan Jos茅 Tana Plascencia de Grupo Plascencia, al Sr. Ricardo Mart铆nez Meza, propietario de Ricardo麓s, a Don Ferm铆n L贸pez Espinoza propietario del restaurante mexicano conocido como 24 horas; as铆 como a El Potrero.

Sin embargo destac贸 el reconocimiento p贸stumo para Don Adri谩n Pedr铆n Ar谩mburo, quien fue uno de los precursores de la gastronom铆a de alta cocina en la ciudad, con el Restaurante La Costa.

Miguel 脕ngel Badiola coment贸 que para realizar la entrega de los reconocimientos se cont贸 con la presencia del Gobernador de Baja California, Francisco Vega de Lamadrid y el Presidente Nacional de Canirac, Hugo Vela Reyna, en un evento que se llev贸 a cabo en El Cubo del Centro Cultural Tijuana.

Tambi茅n se cont贸 con la presencia del Alcalde de Tijuana, Juan Manuel Gast茅lum Buenrostro; Alcalde de Ensenada, Marco Antonio Novelo; Alcalde de Mexicali, Gustavo S谩nchez; y el Presidente Ejecutivo de Canirac, Lic. Luis Mier, acompa帽ado del Vicepresidente General del organismo, Mario Cant煤.聽

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