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Etiqueta: taco

Preparan taco gigante de 24 metros durante “El Gran Taco de México”

Escrito por Esther Hernández en . Publicado en ESTATAL, TIJUANA.

  • El festival fue parte de las actividades del Tianguis Turístico.

El Gran Taco de México llenó gastronomía el Tianguis Turístico 2025, como una de las actividades alternas, en la explanada del Centro Cultural Tijuana (CECUT) durante el 1 y 2 de mayo, convirtiéndose en una muestra de la diversidad culinaria que define al país y de cómo el taco une culturas, tradiciones y regiones.

“El Gran Taco de México no solo reunió sabores, sino también corazones. Ver a familias, cocineros y visitantes compartiendo lo mejor de nuestras tradiciones es una muestra de que la diversidad nos fortalece”, expresó la gobernadora, Marina del Pilar.

A lo largo de estos dos días, 28 estados de la República compartieron con el público su forma única de preparar tacos: desde la barbacoa tolteca de Hidalgo hasta el escabeche caribeño de Quintana Roo, pasando por la carne asada sonorense y la cochinita pibil de Yucatán y los tradicionales tacos de pescado de Baja California. La variedad de ingredientes, técnicas y sabores mostró que el taco es mucho más que un platillo: es un puente entre identidades.

Como símbolo de esta unión, se elaboró un taco de 24 metros de largo que rindió homenaje a la creatividad y generosidad de las cocinas mexicanas. De esta manera, Baja California reafirmó su vocación como punto de encuentro nacional, donde el sabor y la cultura se celebran en comunidad.

Destacó que tan solo el primer día se registró una afluencia de más de cinco mil personas, el doble de la proyección diaria estimada, esto con el apoyo de la Secretaría de Turismo de Gobierno de México.

Realizarán en Tijuana Rock´n Taco Fest III

Escrito por admin en . Publicado en ESTATAL.

 Con una afluencia esperada de entre seis mil y siete mil personas, el Comité de Turismo y Convenciones de Tijuana (Cotuco), que preside Francisco Villegas Peralta, invitó a la tercera edición del ROCK N’ TACO FEST, que se llevará a cabo el próximo 11 de junio en la explanada del Centro Cultural Tijuana, con la participación de las principales taquerías de la ciudad acompañado de bandas musicales en vivo.

 En conferencia de prensa del Cotuco, la coordinadora general del evento, Brenda Lorayne Fabián Montejano, indicó que el Rock N’ Taco Fest III es organizado por estudiantes de 6to. semestre de la Licenciatura en Gestión Turística de la Universidad Autónoma de Baja California, buscando impulsar el talento local y brindar un espacio de recreación para las familias y jóvenes tijuanenses, con entrada gratuita.

 La apertura será a la 1 p.m. y a las 4 p.m. comenzará a tocar las bandas, finalizando el evento a las 11 de la noche, y se presentarán siete diferentes estilos de tacos que son asada, adobada, birria, tacos varios, carnitas, mariscos y lo que es el boom gastronómico ahorita que son los tacos gourmet, con precios que oscilan los 13 y 40 pesos dependiendo el estilo, comentó.

 Agregó que se darán cita las 20 taquerías más conocidas de la región, las cuales son Birria “Si”, Wicho’s, La Especial, Texas Brisket & Ribs, La Herencia, Taquería Hipódromo, Chancho Libre, El Tizón, Tacos Arturo’s, Taquería Martínez, Taco N’ Todo, Titos, El Porkon, Birria Tocula, Tacos Tijuas, Tacos varios Adrián, Flautas estilo Jalisco, Huaraches y Con el sabor de mi tierra, así como 11 sitios para postres y botanas. 

Detalló que el festival es un punto de reunión en donde las taquerías ofrecerán su espacialidad a los asistentes, quienes al mismo tiempo disfrutarán de un variado programa artístico con bandas locales como Mountain Bridge, Mar Portman, Rabbit Fever, Sun of These Days, Torno, Radio Eterno, así como la banda Tijuana Bullfight, proveniente de Los Angeles, California.

 Por su parte, resaltó el papel de los jóvenes en la promoción y organización de este tipo de eventos, a los que por primera vez se suma el Cecut, el cual en sus diversas facetas ofrece sus espacios para que se realicen este tipo de festivales y convenciones de magnitud.

Finalmente, el Presidente de Cotuco, Francisco Villegas, celebró el acercamiento entre la Facultad de Turismo y el Centro Cultural Tijuana, el cual es el centro más importante de la región en este ámbito, a fin de realizar acciones para incentivar el turismo.

 Debido a lo anterior, indicó que el Comité apoyará en la promoción del evento en el Sur de California y Nevada, a fin de captar público extranjero y que visiten y conozcan los atractivos de la ciudad como el Cecut, a la vez que disfrutan de la gastronomía y talento local.

 En la conferencia de prensa para anunciar el evento, estuvieron también presentes el Director de la Facultad de Derecho, M.M. Ricardo Verján Quiñones; el Subdirector de Difusión y Relaciones Públicas del Centro Cultural Tijuana, Lic. Alan Bautista Plascencia; así como Lic. Martha Mendoza Monse de la Secretaría de Turismo del Estado, entre otras personalidades.