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Etiqueta: restaurante

Cierre repentino de Cantina de los Remedios deja a 32 familias sin pagos de liquidación

  • Trabajadores del histórico establecimiento en Tijuana exigen el pago de liquidaciones tras el cierre inesperado del negocio y la ausencia de acuerdos en el Tribunal Laboral.

La tarde de este miércoles, empleados de la Cantina de los Remedios se manifestaron al exterior del establecimiento comercial para exigir el pago de sus liquidaciones, luego de que el negocio cerrara de manera repentina y sin previo aviso.

Carlos Contreras, secretario general del Sindicato de Gastronómicos en Tijuana, informó que los responsables del lugar abandonaron el restaurante sin ofrecer explicación alguna, dejando en la incertidumbre a alrededor de 32 familias que dependían de ese ingreso.

Detalló que entre los afectados hay trabajadores con más de 28 años de servicio, así como empleados indirectos que también resultaron perjudicados.

Contreras señaló que ya se realizaron audiencias ante el Tribunal Laboral; sin embargo, no se logró alcanzar un acuerdo debido a que la parte señalada como responsable no presentó ninguna propuesta.

Por su parte, Juan Marcos, abogado de la copropiedad de Virgen Santisteban, explicó que el inmueble donde operaba la cantina fue rentado durante décadas a la empresa Cantinas Cachanillas. Aclaró que el sindicato ha señalado a una empresa denominada La Pócima Secreta, con la cual —dijo— no existe ninguna relación de arrendamiento.

Precisó que Cantinas Cachanillas acumuló un adeudo cercano a cinco años de renta, lo que derivó en diversos juicios que concluyeron con la devolución legal del inmueble a sus propietarios. Añadió que los dueños no tienen interés en los bienes que permanecen en el lugar, sino únicamente en recuperar el inmueble para su uso.

“No tenemos mayor interés que la recuperación y disfrute en el uso y goce del inmueble”, señaló.

En tanto, Nayeli, ex empleada que laboró como cajera durante nueve años, indicó que antes del cierre ya se presentaban irregularidades laborales, como la falta de pago de vacaciones, ausencia de reparto de utilidades y salarios bajos.

Añadió que el personal trabajó con normalidad el 31 de diciembre, pero que el 2 de enero fueron notificados de que personas ingresaron al lugar para retirar mobiliario, luego de que los encargados entregaran el predio.

El abogado reiteró que hasta el momento se han realizado tres audiencias laborales, sin que los representantes de la Cantina de los Remedios hayan presentado alguna propuesta para resolver la situación de los trabajadores.

Fotos: José Vargas / Border Zoom

Chefs de Baja reciben sus placas MICHELIN 2025; Tecate entre los reconocidos

  • Baja California suma 37 reconocimientos en la Guía MICHELIN 2025.

Las y los chefs de Baja California galardonados en la edición 2025 de la Guía MICHELIN México, entre ellos el restaurante Amores de Tecate en la categoría de Recomendaciones, recibieron las placas que reconocen su excelencia gastronómica y consolidan a la entidad como un referente culinario de talla mundial.

Por segunda ocasión, la Guía MICHELIN México reconoció a Baja California con 5 estrellas rojas, 4 estrellas verdes, 7 Bib Gourmand y 21 restaurantes recomendados, sumando un total de 37 distinciones, un logro que refleja la combinación entre la calidad de los productos locales y la creatividad de quienes los transforman en experiencias culinarias de nivel internacional.

La secretaria de Turismo de Baja California, Zaida Luz López, en compañía de Ignacio Alarcón Rodríguez, presidente nacional de CANIRAC, encabezó en Ensenada la entrega de los reconocimientos en honor al talento y esfuerzo de la comunidad gastronómica del estado.

La funcionaria estatal destacó que estos galardones representan historias de vida de familias que apuestan por el campo y la pesca, de chefs y equipos que trabajan con entrega, así como de una comunidad que recibe con hospitalidad a quienes visitan la región.

Asimismo, subrayó que la presencia de la Guía MICHELIN México coloca a Baja California en el mapa internacional como un destino gastronómico imprescindible, con un impacto que trasciende la cocina, al atraer visitantes de todo el mundo, fortalecer a productores locales e impulsar oportunidades en toda la cadena de valor turística.

El evento contó con la presencia de Daniela Mijares Martínez, vicepresidenta de Enlace CANIRAC; Iván Nolasco, presidente estatal de CANIRAC Baja California; así como representantes de gobiernos municipales y del sector turístico estatal.

GANADORES
Ganadores de 1 Estrella Roja Michelin 2025
•⁠ Olivea Farm to Table – Eduardo Zaragoza (Valle de Guadalupe)
•⁠  ⁠Lunario – Sheyla Alvarado (Valle de Guadalupe)
•⁠  ⁠⁠Damiana – Esteban Lluis (Valle de Guadalupe)
•⁠ Conchas de Piedra – Drew Deckman (Valle de Guadalupe).
•⁠ Animalón – Javier Plascencia y Oscar Torres (Valle de Guadalupe).

Ganadores de Estrella Verde 2025
•⁠ Olivea Farm to Table – Eduardo Zaragoza (Valle de Guadalupe)
•⁠ Lunario – Sheyla Alvarado (Valle de Guadalupe)
•⁠ Deckman’s en el Mogor – Drew Deckman (Valle de Guadalupe).
•⁠ Conchas de Piedra – Drew Deckman (Valle de Guadalupe).

Reconocimiento Bib Gourmand / Calidad Precio 2025
•⁠ Sabina (Ensenada)
•⁠ ⁠Merak (Valle de Guadalupe)
•⁠ ⁠La Concheria (Ensenada)
•⁠ ⁠Villa Torél (Valle de Guadalupe)
•⁠ ⁠La cocina de doña Esthela (Valle de Guadalupe)
•⁠ ⁠Casa Marcelo (Ensenada)
•⁠ ⁠Humo y Sal (Ensenada) 
•⁠ Carmelita Molino y Cocina (Tijuana) 

Recomendaciones de B.C. por Guía Michelin 2025
•⁠ Taqueria la principal (Ensenada)
•⁠ Tacos Mi Ranchito el fénix (Ensenada) 
•⁠ Tacos Marco Antonio (Ensenada)
•⁠ Tacos el Franc (Tijuana)
•⁠ Restaurante Punta Morro (Ensenada)
•⁠ Restaurante Amores (Tecate)
•⁠ ⁠Primitivo (Valle de Guadalupe)
•⁠ ⁠Oryx (Tijuana) 
•⁠ ⁠Ophelia (Ensenada)
•⁠ ⁠Olivea Farm To Table (Valle de Guadalupe)
•⁠ ⁠Misión 19 (Tijuana)
•⁠ ⁠Manzanilla (Ensenada)
•⁠ ⁠Malva (Ensenada)
•⁠ ⁠Madre (Ensenada)
•⁠ ⁠Lunario (Valle de Guadalupe)
•⁠ ⁠Latitud 32 (Valle de Guadalupe)
•⁠ ⁠Kous Kous (Valle de Guadalupe)
•⁠ ⁠Envero en el Valle (Valle de Guadalupe)
•⁠ ⁠El Paisa (Ensenada)
•⁠ ⁠Deckman’s en el Mogor (Valle de Guadalupe)
•⁠ ⁠Corazón D´Petra (Valle de Guadalupe) 
•⁠ ⁠Bruma Wine Garden (Ensenada)

Tecate tiene uno de los 250 mejores restaurantes de México

  • En 2013 cuando Marcelo Hisaki, junto a su esposa, la chef Reyna Venegas, abrió Amores, donde señalan, fusionan sus influencias mexicanas, japonesas y francesas.

La excelencia culinaria del estado ha sido reconocida con la inclusión de 22 restaurantes en la “Guía México Gastronómico, Los 250 Restaurantes 2025”, publicada por Culinaria Mexicana, y entre ellos está “Amores” de Tecate.

Los restaurantes de Baja California incluidos en esta edición son:

  • Animalón (Valle de Guadalupe)
  • Amores (Tecate)
  • Avia (Mexicali)
  • Caesar’s (Tijuana)
  • Carmelita (Tijuana)
  • Casa Marcelo (Valle de Guadalupe)
  • Casa Tijuana (Tijuana)
  • Comal (Ensenada)
  • Conchas de Piedra (Valle de Guadalupe)
  • Damiana (Valle de Guadalupe)
  • Deckman’s (Valle de Guadalupe)
  • Erizo (Tijuana)
  • Fauna (Valle de Guadalupe)
  • Finca Altozano (Valle de Guadalupe)
  • Imperial Garden (Mexicali)
  • La Meche (Mexicali)
  • Lunario (Valle de Guadalupe)
  • Madre (Ensenada)
  • Malva (Valle de Guadalupe)
  • Manzanilla (Ensenada)
  • Sabina Restaurante (Ensenada)
  • Villa Torel (Valle de Guadalupe)

Amores es un restaurante ubicado en Tecate, Baja California, reconocido por su propuesta culinaria innovadora que se centra en ofrecer una experiencia gastronómica única, destacando sabores auténticos de la región y utilizando productos frescos y de alta calidad.

Fue en 2013 cuando Marcelo Hisaki, junto a su esposa, la chef Reyna Venegas, abrió Amores, donde señalan, fusionan sus influencias mexicanas, japonesas y francesas con productos de Baja California.

Además de las distinciones otorgadas a estos restaurantes, dos premios especiales resaltaron la relevancia de Baja California en la gastronomía nacional. Joe Figueroa, chef de La Carmelita en Tijuana, fue galardonado como Chef Revelación del Año por su visión creativa, mientras que el restaurante Manzanilla, en Ensenada, recibió el Premio Familia Gastronómica.

El Secretario de Turismo de Baja California, Miguel Aguíñiga Rodríguez, extendió sus felicitaciones a las y los ganadores, subrayando que este logro refleja la creatividad, el esfuerzo y la pasión de cada uno, consolidando a Baja California como un referente de la gastronomía mexicana.

Como cada año, los galardonados fueron seleccionados por el Consejo Editorial de Votantes de Culinaria Mexicana, integrado por 80 destacadas figuras del ámbito gastronómico, incluyendo periodistas especializados, empresarios del sector y los 10 mejores sommeliers de México.

Asaltan a comensales de restaurante en Tijuana

  • Dos involucrados fueron detenidos momentos más tarde por la Policía Municipal.

Dos sujetos asaltaron lujo de violencia a varios comensales al interior del restaurante mexicano 24 Horas ubicado en la colonia Gabilondo de Tijuana.

Al arribar al lugar del incidente, los agentes de la Policía Municipal se entrevistaron con la reportante, quien manifestó que momentos antes habían ingresado dos hombres y una mujer, quienes se hicieron pasar por comensales y posteriormente amenazaron a los clientes para despojarlos de sus pertenencias y apelar a la fuga en una vagoneta blanca y un automóvil.

Tras recabar información de los asaltantes y del vehículo de huida, en un trabajo coordinado con el Centro de Control, Monitoreo y Mando Municipal, se desplegó un operativo de búsqueda en el área logrando identificar rápidamente una vagoneta Ford, donde fueron intervenidos dos hombres con las características de los asaltantes.

Dichos individuos se identificaron como Alfredo “N” de 41 años y Francisco “N” de 32, a quienes durante una inspección precautoria les fueron localizados varios teléfonos, credenciales, tarjetas de crédito, carteras, relojes, entre otras cosas, producto del hurto.

En seguimiento, los hoy detenidos fueron trasladados ante la autoridad competente para llevar a cabo la puesta a disposición y proceder conforme a derecho.

Restaurante de Tijuana gana el record al Aguachile más grande Baja California

El restaurante Lion Fish “El Rey del Mar” se apuntó el record al aguachile más grande de Baja California, con un peso superior a una tonelada, esto durante el exitoso Primer Congreso Gastronómico Internacional “Sabor a Tijuana”.

Con un aforo de casi 13 mil personas del Estado y Sur de California, el magno evento marcó un precedente en la región, que reunió en un mismo lugar a 40 Chefs de talla internacional, además se pudieron disfrutar diversos pabellones y más de 100 stads, entre ellos con productos del mar, cerveza y arte.

Ana Yajhaira García | Veraz

Carl’s Jr regalará hamburguesas por un año a los primeros 100 en llegar al restaurante en Tecate

La cadena internacional de comida rápida, Carl’s Jr, causó polémica entre los internautas de la ciudad de Tecate al dar a conocer que en promoción por apertura de su primera sucursal en el ‘Pueblo Mágico‘, regalará hamburguesas gratis por un año a las primeras 100 personas que acudan a la apertura de la nueva sucursal que estará ubicada frente al Calimax Juárez , aquí la información:

“¿Quieres Hamburguesas gratis por 1 año? No te pierdas nuestra gran apertura Carl’s Jr. frente a Calimax Juárez este viernes 13 de marzo a las 7 am.

Las primeras 100 personas que estén formadas al abrir las puertas este 13 de marzo serán los ganadores de hamburguesas por 1 año, (1 hamburguesa por mes durante 12 meses).

Aplica: Solo Carl´s Jr. Tecate, Viernes 13 de marzo del 2020″.

(VIDEO) Empleado de restaurante se baña en la cocina mientras prepara comida

Un empleado de un restaurante de la cadena Wendy´s en los Estados Unidos fue grabado por sus compañeros mientras este se bañaba en una tina para el lavado de trastes.

En el video que circula en Tik Tok, se menciona que esto sucedió en GreenVille, Michigan.

Al darse a conocer el video todos los restaurantes de hamburguesas de esta compañía se pusieron en contacto con sus sitios para pedir explicaciones.

Los directivos del restaurante dieron a conocer que el restaurante fue identificado y se realizó una limpieza completa del lugar además el joven fue despedido por su irresponsabilidad.

https://www.youtube.com/watch?v=axx-1Rcsh98

Manuel Guerrero | Veraz Informa

(VIDEO) Encuentran ratas muertas y carne agusanada en cocina de restaurante de comida china en Tijuana

El local vendía comida china, en 2018 evidenciaron sus instalaciones y ahora descubrieron algo peor.

Aunque pasó la supuesta revisión que autoridades sanitarias le hicieron al restaurante Kong Fui Café en 2018, tras haber evidenciado en video que en la comida había una cucaracha, ahora descubrieron algo peor y lo dieron a conocer con más material audiovisual en redes sociales.

Y es que en el local que vendía comida china, ubicado en Boulevard Fundadores 810, Fraccionamiento El Rubí, en Tijuana, encontraron ratas muertas, heces de los roedores, cucarachas, así como carne agusanada; esta situación pone en evidencia, una vez más, la falta de higiene con la que preparaban los platillos.

Sin embargo, los inspectores de sanidad se toparon con algo peor que lo anterior, pues había verduras podridas, carne con hongos, incluso tuvieron que mover la estufa, lugar donde provenía un mal olor, y se dieron cuenta que había ratas muertas, gusanos, y más.

Tras la difusión de dichas imágenes por parte de medios de comunicación, autoridades clausuraron el lugar, pero no se sabe aún cuál es la sanción que recibirá el local de comida china.

(VIDEO) Hombre ingresa a restaurante a robar, se preparó comida y se acostó a dormir

Cámaras de vigilancia de un restaurante de la cadena Taco Bell, fueron testigos de un robo en el cual el ladrón ingresó al negocio y además de realizar el robo, se preparó un poco de comida y se acostó a dormir un rato sobre el suelo, esto sucedió en Georgia, Estados Unidos.

El criminal a quien describieron como un hombre afroamericano, ingresó por la ventanilla de autoservicio, caminó por el lugar y encendió una freidora para prepararse un poco de comida.

Después de comer, el hombre se acomodó en el suelo y durmió algunos minutos, después se levantó y salió del lugar.

Las autoridades se encuentran realizando una investigación y buscan al responsable.

Los encargados del restaurante no informaron a los medios que fue lo que el delincuente sustrajo del establecimiento, esto debido a que se encuentra bajo investigación.

Manuel Guerrero | Veraz Informa

(VIDEO) Matan a cantante a las afueras de un restaurante mientras comía

El cantante de música salsa, Jorge Fernando Lino Macas, mejor conocido como ‘Vanilla‘, integrante del grupo Promedio 20, fue acribillado a balazos por dos sujetos a las afueras de un restaurante en Guayaquil, Ecuador.

El cantante y ex policía se encontraba a las afueras de un negocio acompañado de dos personas más, cuando dos sujetos llegaron y abrieron fuego a quemarropa contra el cantante.

Después de los primeros disparos, Jorge Fernando cayó del lugar al suelo mientras otro sujeto se acercaba para rematarlo en el suelo, mientras los testigos veían lo que pasaba mientras buscaban refugio.

Autoridades del país informaron que  el cantante recibió 17 disparos y perdió la vida en el lugar.

Manuel Guerrero | Veraz Informa