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Etiqueta: alimentacion

Curesma, oportunidad para mejorar la alimentación: IMSS

Escrito por admin en . Publicado en SALUD.

La temporada de cuaresma puede tomarse como una oportunidad de adoptar una sana alimentación ya que existe una gran variedad de alimentos que pueden consumirse sin dejar de lado la posibilidad de balancear la dieta y evitar el consumo de grasas y azúcares.

 El doctor Abdel Karin Montoya, director de la Unidad de Medicina Familiar (UMF) número 34 del Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) en Tijuana,  indicó que la época que se presta para que la comida de los mexicanos sea más saludable al disminuir la ingesta de productos de origen animal ya que contienen una mayor cantidad de grasa y colesterol y así  enfocarse más a los alimentos de origen vegetal.

 Explicó que se debe consumir  pescado, fuente importante de omega 3, lo que lo convierte en un cardioprotector.

 Recomendó la ingesta de salmón, atún, trucha, frutas, verduras, frijol, garbanzo y lentejas; pero sin capear, freir o empanizar debido  al alto contenido de grasa.

Una buena  opción es cocinarlos en papel aluminio y combinarlos con verduras como jitomate, cebolla, champiñones y rajas de chile, entre otros, para que no pierdan la calidad de las proteínas que contienen.

En el caso de los chiles rellenos, en lugar de ser capeados, deben prepararse al horno o en caldillo de jitomate para no impregnarlos de aceite.

 Refirió que otro alimento de la temporada es el atún, que  se presta para prepararlo con una gran variedad de verduras y cumplir con las características que marca el plato del bien comer que sugiere combinar los diferentes grupos de alimentos.

 Dijo que la alimentación balanceada ayuda a la población a evitar problemas de salud como las dislipidemias (colesterol y triglicéridos altos) que van dañando las paredes de las arterias, factor de riesgo para un infarto al corazón o derrame cerebral.

 El doctor Montoya Carrillo aclaró que la sana alimentación no debe ser exclusiva de la cuaresma, sino practicarse de manera permanente y consumir alimentos de origen animal -carne roja- sólo una o dos veces por semana, sustituyéndolos con cereales, frijoles, habas, lentejas, garbanzos, verduras, lácteos y quesos bajos en grasa.

Una parte importante para conservar la salud, indicó,  es el consumo de agua, que debe ser de hasta 7 vasos diarios en un adulto -preferentemente agua natural- y no evitar definitivamente la ingesta de refrescos por su alto contenido de azúcar y otros endulzantes.

 Por último, para complementar todo lo anterior, recomendó practicar ejercicio diariamente con el objetivo de evitar enfermedades crónico degenerativas que deterioran la calidad de vida y acudir a su Unidad de Medicina Familiar (UMF)  para recibir orientación del médico o por medio de los especialistas que conforman los equipos de PrevenIMSS.

 

Dieta balanceada y ejercicio, determinantes para evitar la colitis

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Las dietas bajas en grasas y ricas en proteínas disminuyen la posibilidad de padecer colitis nerviosa, enfermedad  que se ha convertido en común, sobre todo en las áreas urbanas de nuestro país.

Sobre el particular, el doctor Luis Fernando Martínez Angulo, jefe de consulta de la Unidad de Medicina Familiar (UMF) número 7 del Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) en Tijuana, afirmó que el Síndrome de Intestino Irritable (SII) es la segunda causa de ausentismo laboral,  después del resfriado común.

 Indicó que es una enfermedad que se caracteriza por dolor ubicado en la parte baja del abdomen o en ambos lados del mismo, provocando contracciones espasmódicas del intestino grueso (colon), ocasionado cólicos y alteraciones de los movimientos  digestivos, consistentes en diarrea o estreñimiento.

 Explicó que cuando los espasmos son breves,  son inofensivos;  pero cuando persisten y no desaparecen, después de unos minutos, provocan que la pared muscular del tubo digestivo se contraiga y el malestar se intensifique.

 Por ello, Martínez Angulo recomendó cambiar de hábitos alimenticios, mantener una dieta baja en grasas y rica en proteínas;  evitar las comidas abundantes y pesadas. Es preferible, dijo, comidas más frecuentes,  menos copiosas y evitar los alimentos que puedan desencadenar o empeorar los síntomas.

 Las especias, alcohol, sopas de sobres, cacao, pasteles, helados, mantequilla, derivados de lácteos, café, té, chocolate, bebidas con gas y alimentos flatulentos: col, coliflor, habas, garbanzos, lentejas, cebollas, frutos secos y en conserva, son productos que agudizan este padecimiento.

 El jefe de consulta de la UMF número 7 del IMSS en Tijuana  agregó que también se recomienda mantener un horario fijo de comidas, intentar evacuar siempre a la misma hora y sin prisa, preferiblemente después del desayuno, así como aumentar la ingesta de agua, de 1.5 a 2 litros diarios, sobre todo si predomina el estreñimiento, además de realizar ejercicio físico y caminar por lo menos media hora cada día.

 

Malos hábitos en la familia, causa de obesidad

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En México, 30 por ciento de la población infantil tiene sobrepeso u obesidad, y los hijos de padres con sobrepeso, tienen hasta 50 por ciento más probabilidades de heredar esa condición.

Desde el embarazo, así como en los primeros meses y años de vida de los menores, se empiezan a dar los problemas de sobrepeso u obesidad, al existir malos hábitos alimenticios en la familia del bebé, aunado a la falta de actividad física.

El especialista Jorge Enrique Ramírez Vázquez, encargado de la Clínica de Obesidad del Hospital Ángeles en la Ciudad de México, señala cuáles son los hábitos y creencias que propician la obesidad en niños.

Durante el embarazo.- Si la madre sube mucho de peso dura porque come altas cantidades de grasas y azúcares, creyendo que debe comer como si fueran dos, sin saber está aumentando el riesgo de que su bebé sea obeso.

En los primeros meses de vida.- La alimentación incorrecta empieza desde el biberón, porque acostumbran a endulzar la leche del bebé y peor si la lactancia materna se sustituye con fórmula. No darles leche materna, es otro factor que ayuda a que los menores ganen peso.

Las falsas creencias.- Es errónea la idea de que un niño “gordito y rozagante” es sinónimo de saludable, o la de que los niños deben acabarse todo lo que se les sirve, esas son situaciones que favorecen el sobrepeso y la obesidad.

La educación.- Si compensamos al niño con un alimento rico en calorías para que deje de llorar, esto va condicionando que el cerebro del niño se acostumbre a esos alimentos y que cada vez los quiera más.

Sedentarismo.- La falta de actividad física de los menores genera un desequilibrio entre lo que comen y las energías que gastan, y al acumular grasa en el cuerpo suben de peso.

En el problema del sobrepeso y obesidad infantil los padres de familia son responsables de esta situación, porque los menores no son quienes realizan la compra de alimentos, ni son quienes los preparan, ni los que determinan las cantidades que ingieren.

Por lo cual, los adultos son quienes deben tener apoyo psicológico y con nutriólogos para que aprendan a preparar alimentos sanos en su casa o elegirlos en la calle.

 

Importante una alimentación adecuada en el embarazo: IMSS

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La calidad de la dieta durante la gestación es fundamental en el crecimiento del feto. Cuando una madre no ingiere suficientes alimentos durante el embarazo, se reduce en el bebé la aportación de nutrientes provocando un desarrollo inadecuado.

 Lourdes Miranda Caro, nutrióloga de la Unidad de Medicina Familiar (UMF) número 32 del Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) en Ensenada, expresó que un descuido en la alimentación durante el embarazo, puede acarrear  riesgos irreversibles en  la salud del producto.

 Cuando una mujer tiene bajo peso su cuerpo no posee proteínas, vitaminas y minerales. Los signos físicos de la desnutrición son resequedad en la piel, caída del cabello, uñas quebradas, lesiones en la boca y en los ojos –esto muestra la deficiencia de vitaminas-.

 Detalló que llevar una dieta sana evita en el bebé trastornos como retardo de crecimiento dentro del útero, menor coeficiente intelectual y  mortalidad infantil. Dijo que la desnutrición es un problema grave ya que la madre puede sufrir enfermedades e infecciones secundarias, en tanto que su hijo corre el riesgo nacer con alteraciones, ser prematuro o morir.

 Miranda Caro, señaló que es importante que la embarazada lleve una dieta saludable que incluya proteínas, carbohidratos, grasas, vitaminas, minerales y mucha agua. Comer una variedad adecuada de alimentos es un buen paso para mantener sanos tanto a la madre como al feto.

 Es importante que evite el huevo crudo, leche sin pasteurizar, quesos blandos, carnes o mariscos crudos y sin procesar, de preferencia no consumir café, alcohol, bebidas gaseosas y dulces.

 Puntualizó que no es complicado llevar una dieta sana, sino  buscar ingredientes sanos y lograr que durante el día haya variedad en el consumo. De preferencia que sean cereales integrales –arroz, pan, pasta-, frutas y verduras-, así como añadir un poco de ejercicio.

 

5 motivos por los que debes incluir la fibra en tu alimentación

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Nuestro consumo de fibra diaria lo encontramos en varios alimentos como los cereales, legumbres, vegetales y frutas.

Las mujeres debemos consumir 25 g de fibra diaria y los hombres 30 g, sin embargo en México la ingesta es inferior a la aconsejada, 17.3 g al día.
Por eso y para que cuidemos los alimentos que consumimos te damos 5 buenas razones para consumir fibra diario:

1. – Reduce el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares, ya que la fibra retrasa y bloquea la absorción del colesterol en la sangre.

2.- Reduce el riesgo de padecer cáncer de colon. Estudios recientes han comprobado que tener una dieta alta en fibra y baja en grasas reduce la probabilidad de padecer ésta enfermedad.

3.- Ayuda a prevenir estreñimiento, hemorroides y otros problemas intestinales ya que ayuda al movimiento natural del intestino.

4.- Ayuda a perder peso, la fibra se distiende en el estómago y retrasa el vacío gástrico lo que nos hace sentir saciedad por más tiempo.

5.- Disminuye el riesgo de padecer Diabetes tipo 2, cuando tenemos una buena digestión gracias al consumo de fibra se hace más lenta la liberación de la glucosa, por lo tanto se regula la producción de insulina y glucosa en la sangre.

Para garantizar una buena ingesta de fibra diaria también puedes tomar 1 botella de Fibré, de 600ml al día, ya que contiene la fibra de 3 manzanas, de aproximadamente 100 gramos cada una.

 

Con información de eme de mujer

Que comer antes de salir a correr

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Una excelente frase que solemos utilizar es: “Somos lo que comemos y entrenamos” y básicamente significa que lo que define que tan buenos corredores podemos ser (además de nuestra genética) son los alimentos que consumimos y la manera en la que entrenamos.

Tan importante es la alimentación en el logro de nuestros objetivos como corredores, que una de las principales dudas de muchos corredores es “¿que debo de comer antes de correr?.

Por ello, en esta nota te explicaremos como hacer para que definas que te conviene comer antes de cada uno de tus entrenamientos.

 

FLEXIBILIDAD

No es lo mismo un easy run (entrenamiento lento), que un fondo o un tempo y tampoco debe ser igual tu alimentación previa

No comas siempre lo mismo antes de ir a correr, se flexible y analiza los requerimientos energéticos de cada uno de ellos. La lógica es simple, a menor intensidad/volumen existirá una menor necesidad energética y viceversa.

Nuestro cuerpo tiene la capacidad de almacenar glucógeno en nuestros músculos para correr aproximadamente 90 min, lo que significa que no es necesaria una carga de hidratos de carbono o calorías extras, antes de un easy run, y que quizás necesites combustible extra para tus entrenamientos mas duros.

TIPOS DE ENTRENAMIENTOS

En virtud de ello, te recomendamos que establezcas tu estrategia alimenticias según las siguientes recomendaciones:

-Demandas alimenticias de un easy run:

Un corredor de 70 kilogramos quema aproximadamente entre 600 y 700 calorías corriendo 60 minutos, dependiendo de su ritmo y nivel de esfuerzo, por lo que aunque lo dudes no necesitas de una gran comida antes de ir a correr.

Por ello, te recomendamos que antes de un entrenamiento relajado y lento, consumas un pequeño snack entre los 30/90 minutos previos a correr, para eliminar la sensación de hambre.

– Demandas alimenticias de entrenamientos duros:

Para entrenamientos duros, que requieran de energía extra, ya sea por su intensidad o volumen, te recomendamos que reemplaces el snack por una comida entre 45/120 minutos antes de salir a correr.

QUE COMER

Teniendo en cuenta las anteriores recomendaciones, te sugerimos que antes de correr ingieras alimentos que cumplan con los siguientes requisitos:

– ricos en hidratos de carbono.

– bajos en proteínas.

– bajos en grasas.

– bajos en fibra.

Será ideal que busques alimentos que te permitan correr con una sensación de absoluta comodidad, si sientes que determinado alimento te genera molestias para correr, prueba con otro.

Fuente: http:runfitners.com

Leer mas: http://runfitners.com/2013/04/como-elegir-que-comer-antes-de-salir-a-correr-nutricion-para-corredores/#ixzz3x3H1wx9P
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