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El arroz blanco podría incrementar el riesgo de sufrir diabetes tipo 2

El arroz blanco podría incrementar el riesgo de sufrir diabetes tipo 2
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Para poder llegar a esta conclusión se analizaron a 352 mil personas con residencia en Japón, China, Australia y Estados Unidos, con rangos de edades desde los 4 a los 22 años, que en un principio no padecían diabetes tipo 2.

Al pasar el tiempo y ser analizadas de nuevo, se lograron detectar 13 mil 284 casos de diabetes. Cuando se analizó la alimentación de estas personas se asoció al arroz blanco como el causante de la enfermedad.

Ingerir porciones de 158 gramos o más de este alimento, podría aumentar hasta un 10% la probabilidad de contraer diabetes tipo 2.

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Al ser un carbohidrato, el arroz blanco se transforma rápidamente en azúcares, este proceso es conocido como Índice Glucémico (IG). Su ingesta tiene como consecuencia que los niveles de glucosa en la sangre suban de manera inmediata.

Los expertos sugieren cambiar el arroz blanco por uno integral, ya que tiene fibra y magnesio, que ayudan a la quema de grasa y reducen el estreñimiento.

 

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