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Conoce los beneficio para la salud del jitomate

Conoce los beneficio para la salud del jitomate
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El jitomate, tambi茅n llamado tomate en otras partes del mundo, es ese fruto de rojo intenso que bien puede se usado en ensaladas o para crear los caldos de diversos platillos. Esta verdura es rica en una sustancia llamada licopeno la cual le brinda propiedades importantes que benefician a tu salud.

1. Vitamina C: No es un c铆trico pero a煤n as铆 concentra una gran cantidad de vitamina C. Una sola raci贸n de tomate cubre el 61% de las ingesta recomendada de acuerdo con informaci贸n de la Fundaci贸n Espa帽ola de la Nutrici贸n. Recuerda que esta vitamina ayuda a mantener a raya a la enfermedades respiratorias como la gripe.

2. Antiinflamatorio: Una de las sustancias principales del jitomate es el licopeno, entre otras cosas, a este se le atribuyen propiedades antiinflamatorias puesto que act煤a sobre la respuesta celular de diferentes procesos inflamatorios del cuerpo, tal como se帽ala el estudio 鈥淧ropiedades funcionales y beneficios para la salud del licopeno鈥.

3. Antioxidante: La investigaci贸n citada anteriormente tambi茅n se帽ala que el licopeno es un potente antioxidante capaz de neutralizar los efectos que causan los radicales en el cuerpo. Esto ayuda a mantener la salud de tu piel.

4. Previene enfermedades cardiovasculares: El consumo de tomate puede prevenir el desarrollo de eventos cardiovasculares como el infarto agudo de miocardio y la enfermedad cerebrovascular, de acuerdo con un estudio de la Universidad de Tarapac谩 en Chile. Este beneficio se debe a su efecto antiplaquetario, protector del endotelio, antiinflamatorio y antioxidante.

5. Anticancer铆geno: El licopeno contenido en el jitomate tambi茅n ha demostrado tener efectos positivos contra varios tipos de c谩ncer como mama, c茅rvix, ovario, pulm贸n, tracto intestinal, cavidad oral y pr贸stata. De acuerdo con el estudio anterior esta protecci贸n podr铆a deberse a sus propiedades antioxidantes, de activaci贸n de apoptosis (muerte celular programa que elimina c茅lulas cancer铆genas), de disminuci贸n de la proliferaci贸n celular y control de la met谩stasis.

6. Bajo en calor铆as: Una gran parte de la composici贸n del jitomate es agua por lo que consumirlo aportar谩 muy pocas calor铆as a tu dieta 聽lo que puede ayudarte si buscas perder o mantener tu peso.

Por 煤ltimo, cabe mencionar que la mejor forma de consumirlo es crudo ya que as铆 conserva mejor sus propiedades.

Por: El Botiqu铆n.

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