El chile es uno de los alimentos favoritos de los mexicanos. Muchos aseguran que los platillos no saben igual hasta que no agregan un poco de este ingrediente que, además de dar un sabor inigualable a la comida, también tiene beneficios para tu salud.
1.Acelera el metabolismo: La capsaicina es la sustancia responsable de que el chile pique cuando se consume pero otro efecto que te puede interesar y es el hecho de que puede ayudar a acelerar tu metabolismo, explica un estudio del Centro de Investigación Científica de Yucatán. Aunque esto suena increíble, el efecto no dura mucho tiempo.
2. Previene problemas cardiovasculares: El chile también contienen una buena cantidad de fitoquímicos, compuestos que tienen un efecto positivo en la salud humana. Un fitoquímico importante es el ácido fenólico el cual se ha encontrado que reduce el riesgo de desarrollar problemas cardiovasculares, de acuerdo con un estudio de la Universidad Veracruzana.
3. Contiene vitaminas: Dos de las vitaminas con mayor presencia en todos las distintas variedades de chiles son la vitamina A y la vitamina C. La primera se encuentra en mayor medida en el chile jalapeño mientras que la segunda vienen en grandes cantidades en este mismo chile y también en el pimiento, señala el estudio.
4. Posee un efecto antimicrobiano: Diversos estudios han señalado que algunos componentes del chile, tales como los capsaicinoides y los compuestos fenólicos, poseen efectos antimicrobianos, es decir, que ayudan a tu cuerpo a combatir bacterias.
Un estudio realizado por la Benemérita Universidad de Puebla, encontró que el habanero es que el que presentan la mayor concentración de estos compuestos.
5. Tiene propiedades antioxidantes: Otro ingrediente presente en el chile es el licopeno, que también ha demostrado tener buenos efectos en la salud. De acuerdo con un estudio de la revista Nutrición Hospitalaria, el licopeno posee efectos antioxidantes, antiinflamatorios y quimioterapéuticos.
Por: El Botiquín.