El chocolate puede desaparecer debido a las altas temperaturas
Las plantaciones de chocolate como las conocemos ahora, podrían desaparecer totalmente para el año 2050 debido a las altas temperaturas que se han registrado últimamente en territorio donde se facilita la producción del cacao.
Científicos de la Universidad de California se han unido con la compañía Mars están explorando la posibilidad de utilizar la tecnología de edición genética CRISPR que permite pequeños y precisos ajustes al ADN que nunca antes habían sido posibles para crear cultivos que puedan sobrevivir a los nuevos desafíos.
Bajo la atenta mirada de Myeong-Je Cho , directora de genómica vegetal de un instituto que trabaja con la empresa de alimentos y dulces Mars, las plantas se transformarán.
Las plantas de cacao ocupan una posición precaria en el globo. Solo pueden crecer dentro de una estrecha franja de selva a unos 20 grados al norte y al sur del ecuador, donde la temperatura, la lluvia y la humedad permanecen relativamente constantes durante todo el año.
Vía: San Diego Red