Cómo lo lees, el negocio se llama Zapopan y a decir de algunos clientes la birria es deliciosa. El periodista Joustin Palafox lo dio a conocer durante un recorrido especial en la ciudad de Tijuana, describiéndolo como un lugar ideal para gente “fit y no tan fit”, pues el proceso de cocción es a vapor sin perder el sabor.
Frijolitos, una quesabirria, salsita y limón, son algunos de los complementos que acompañan este tradicional platillo con sabor a Jalisco. Durante el reportaje el presentador explicó el proceso de cocinado de la carne a vapor, y el resultado fue una carne magra en un caldo donde claramente se veía sin grandes cantidades de grasa.
Así que ya lo sabes, si buscas una opción sana y sin sentir remordimientos esta es una excelente opción, el restaurante Zapopan se encuentra ubicado en Plaza Paseo 2000, no pierdas la oportunidad y pruébala.
Ana Yajhaira García | Veraz