El cardiólogo Steven Gundry, autor del libro “The Plant Paradox”, asegura que después de muchos estudios descubrió que el tomate es uno de los alimentos que más te hacen engordar. ¿Por qué?
El tomate tiene una proteína llamada “lectin”: proteína vegetal que se une a los azúcares y se adhiere a las membranas celulares, y que podría ser una fuente oculta del aumento de peso.