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¿Sabías que el tomate engorda más que el chocolate?

¿Sabías que el tomate engorda más que el chocolate?
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El cardiólogo Steven Gundry, autor del libro “The Plant Paradox”, asegura que después de muchos estudios descubrió que el tomate es uno de los alimentos que más te hacen engordar. ¿Por qué?

 

El tomate tiene una proteína llamada “lectin”: proteína vegetal que se une a los azúcares y se adhiere a las membranas celulares, y que podría ser una fuente oculta del aumento de peso.

 

¿Qué otros alimentos contienen Lectina?

 

Los granos germinados que comúnmente son considerados saludables también pueden ser problemáticos. ¿cómo cuáles?

 

Los frijoles y los granos enteros en general tienen lectinas. Agregar bicarbonato de sodio en el agua de remojo de los frijoles, aumentará la neutralización de las lectinas. Miremos qué otros alimentos contienen “lectin”:

El pan negro es a menudo una mezcla de harina blanca y harina de trigo integral con ingredientes añadidos para darle color. No sólo el trigo germinado integral contiene las cantidades más altas de lectina de trigo, sino que también contiene benzoxazinone, un componente sorprendentemente tóxico.

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